Pieczony łosoś odpowiedni dla osób zmagających się z Hashimoto

Składniki:

• 180g łososia świeżego

• 100g kaszy gryczanej

• pieprz, sól

• sałatka z zielonych warzyw: sałata, pomidor, rzodkiewka, szczypiorek, czerwona cebula skropiona oliwą

Brak pomysłu na obiad? Mam pomysł. Połączenie świeżego łososia, aromatycznej kaszy gryczanej i kolorowej sałatki z zielonych warzyw sprawi, że nasze danie stanie się prawdziwą ucztą dla podniebienia.

Do wykonania tego dania potrzebujemy: jedną porcję świeżego łososia - około 180g, 100g kaszy gryczanej oraz świeże warzywa. Sałatę, pomidorki, rzodkiewkę, paprykę, cebulę oraz oliwę.

Wybierając dodatek do łososia, wybierz węglowodany złożone. W moim przypadku postawiłam na kaszę gryczaną.

Obiad ten przygotujesz bardzo szybko. Na sam początek przypraw solą i pieprzem łososia. Odstaw go na kilka minut do lodówki. Następnie, ugotuj kaszę zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Rozgrzej patelnię z jedną łyżką oliwy. Dodaj łososia. Moc palnika nie może być zbyt duża, ponieważ ryba się przypali. Na patelnię dla smaku i aromatu dodajemy gałązkę z koktajlowymi pomidorkami oraz świeży lubczyk. Możesz pominąć te dwa elementy.

Łososia smażymy około 10 minut od strony skóry.

W międzyczasie zrobimy sałatkę ze świeżych warzyw. Do sałaty dodaj świeże, pokrojone w kostkę warzywa. W moim przypadku jest to pomidor, cebulka, rzodkiewka i papryka.

Kiedy kasza będzie gotowa, przekładamy ja na talerz. Na środku układamy usmażonego łososia i pomidorki. Rybę podajemy z porcją świeżych warzyw. Smacznego!