Pełnoziarniste naleśniki z serem odpowiednie dla osób z cukrzycą

Składniki na 3 porcje:

• 250g mąki pełnoziarnistej
• 300ml mleka 0,5%
• 1 jajko
• 250ml wody
• Oliwa z oliwek
• 250g sera twarogowego chudego
• 100ml mleka 0,5%
• Świeże owoce - borówki

Przygotowanie:

1. W dużej misce połącz mąkę pełnoziarnistą i jajko. Dodawaj stopniowo mleko i wodę, mieszając, aż uzyskasz konsystencję rzadkiej śmietanki.
2. Rozgrzej patelnię z odrobiną oliwy. Smaż naleśniki na średnim ogniu przez około 2 minuty z obu stron.
3. W misce zblenduj ser twarogowy i 100ml mleka, aby uzyskać gładką masę.
4. Posmaruj naleśniki przygotowanym serem twarogowym, dodaj owoce i zwiń w rulon.
5. Polej naleśniki jogurtem naturalnym i posyp borówkami.
6. Smacznego!