Zdrowe oleje 

Uwielbiamy gotować, ale czasami może to być przytłaczające. Istnieje tak wiele opcji zdrowych olejów a my nie chcemy tracić czasu ani pieniędzy na niewłaściwy. Dlatego przygotowaliśmy krótką listę najlepszych zdrowych olejów, aby nigdy nie zastanawiać się już więcej, który z nich jest odpowiedni dla Twoich potrzeb!

Pamiętaj iż nie wszystkie oleje nadają się do smażenia a nie które z nich należy przechowywać w lodówce szczególnie oleje tłoczone na zimno.

Olej z awokado

Olej z awokado jest dobrym źródłem jednonienasyconych tłuszczów, które mogą pomóc obniżyć poziom cholesterolu i ciśnienie krwi.

Oprócz tych korzyści, olej z awokado ma właściwości przeciwzapalne, które mogą korzystnie wpływać na skórę, zmniejszając zaczerwienienia i podrażnienia. Olej z awokado zawiera również witaminę E, przeciwutleniacz, który zwalcza wolne rodniki (cząsteczki powodujące starzenie się).

Najlepsza rzecz w oleju z awokado? Ma wysoki punkt dymienia - do 520 stopni Fahrenheita (271 stopni Celsjusza) - dzięki czemu można go używać do gotowania bez obawy o uszkodzenie integralności produktu lub dodanie niepotrzebnych tłuszczów z innych źródeł, takich jak masło lub smalec.

Olej rzepakowy

Olej rzepakowy jest bogaty w kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6, które są dobre dla serca, skóry, włosów i mózgu. Zawiera również wysoki poziom witaminy E.

Olej rzepakowy jest stosowany od wielu stuleci w leczeniu zapalenia stawów i bólu stawów, ponieważ zawiera GLA (kwas gamma-linolenowy). Może to pomóc zmniejszyć stan zapalny w organizmie, a także poprawić krążenie w stawach.

Olej kokosowy

Olej kokosowy jest doskonałym źródłem średniołańcuchowych kwasów tłuszczowych. Tego typu tłuszcze są łatwiejsze do strawienia przez organizm i wykorzystania jako paliwo, więc nie są magazynowane w komórkach tłuszczowych. Olej kokosowy zawiera również kwas laurynowy, który ma właściwości antybakteryjne i przeciwgrzybicze - może więc pomóc zachować zdrowie!

Olej kokosowy można kupić w większości sklepów spożywczych lub online.

Olej lniany

Olej lniany jest dobrym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3, które są ważne dla zdrowej skóry i włosów. Kwas linolowy, niezbędny kwas tłuszczowy, który pomaga zmniejszyć stan zapalny, również znajduje się w oleju lnianym.

Olej lniany może być stosowany jako sos do sałatek lub dodawany do koktajli i innych przepisów, które wymagają olejów kuchennych, takich jak oliwa z oliwek lub oleje roślinne.

Olej z pestek winogron

Olej z pestek winogron ma wysoki punkt dymienia i jest bogaty w przeciwutleniacze. Zawiera również kwas linolowy, który może pomóc obniżyć poziom cholesterolu.

Olej z pestek winogron jest uważany za zdrowy dla serca, ponieważ zawiera zarówno kwasy tłuszczowe omega-6, jak i przeciwutleniacze zwane proantocyjanidynami (PAC). Te dwa związki zwalczają wolne rodniki, które mogą uszkadzać komórki i prowadzić do chorób.

Olej z nasion konopi

Olej z nasion konopi jest bogaty w kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6. Zawiera również witaminy A, B1, B2, B3, C i E. Wysoki punkt dymienia oleju z nasion konopi sprawia, że jest on idealny do smażenia lub podsmażania potraw w wysokich temperaturach bez ryzyka przypalenia.

Oliwa z oliwek

Oliwa z oliwek jest zdrowym olejem. Jest pełna jednonienasyconych tłuszczów, które mogą pomóc obniżyć ryzyko chorób serca i wysokiego poziomu cholesterolu. Oliwa z oliwek zawiera również witaminę E i przeciwutleniacze, które pomagają zwalczać wolne rodniki w organizmie.

W badaniach laboratoryjnych wykazano, że oliwa z oliwek ma właściwości przeciwnowotworowe, więc może również pomóc w zapobieganiu rozwojowi raka!Powszechnie uważana za najzdrowszy z olejów i często używany do różnego rodzaju surówek czy jako dodatek do sałatek.

Zdrowe oleje roślinne - nasze top 7

Należy zauważyć, że wszystkie te oleje są zdrowe, ale mają różne zastosowania. Na przykład olej rzepakowy świetnie nadaje się do gotowania i pieczenia, ponieważ ma neutralny smak i wysoki punkt dymienia (co oznacza, że nie pali się łatwo). Oliwa z oliwek jest idealna do sosów sałatkowych i marynat, ponieważ ma niską zawartość tłuszczów nasyconych i wysoką zawartość składników odżywczych, takich jak witamina E.

Wybraliśmy te siedem olejów w oparciu o ich fakty żywieniowe, a także nasze osobiste doświadczenia z nimi.

Podsumowanie

Mam nadzieję, że ten artykuł pomógł ci lepiej zrozumieć różne rodzaje zdrowych olejów i ich korzyści dla zdrowia. Wiemy, że może być trudno wybrać, który z nich jest najlepszy dla twoich potrzeb, więc zawęziliśmy listę dla ciebie!

Nasze trzy najlepsze rekomendacje to oliwa z oliwek, olej z nasion konopi i olej z awokado. Wszystkie te oleje są bardzo wszechstronne i mają wiele zastosowań w gotowaniu lub zabiegach kosmetycznych - a także są bardzo przystępne cenowo w porównaniu z niektórymi innymi na tej liście, takimi jak olej kokosowy lub olej z pestek winogron.Dobrze dobrany olej stanowić będzie wraz z pożywieniem źródło zdrowych tłuszczy i prozdrowotnych właściwości dla prawidłowego funkcjonowania naszego układu odpornościowego i pozytywnego wpływu na zdrowie.