Dieta FODMAP to sposób żywienia polegający na ograniczeniu spożycia fermentujących oligo-, di- i monosacharydów oraz polioli – krótkołańcuchowych węglowodanów słabo wchłanianych w jelicie cienkim. Do grupy FODMAP zaliczamy:

• Fruktozę – występującą w owocach, miodzie i syropie glukozowo-fruktozowym.
• Laktozę – obecną w produktach mlecznych.
• Fruktany – znajdujące się w pszenicy, czosnku i cebuli.
• Galaktany – obecne w roślinach strączkowych.
• Poliole – takie jak mannitol, sorbitol czy ksylitol, występujące w niektórych owocach i słodzikach

Dieta FODMAP składa się z trzech głównych etapów:

1. Eliminacja: Trwająca od 2 do 6 tygodni faza, w której wyklucza się produkty o wysokiej zawartości FODMAP, zastępując je alternatywami o niskiej zawartości tych związków. Na przykład, zamiast pszennego pieczywa można spożywać chleb orkiszowy.
2. Reintrodukcja: Trwająca od 8 do 12 tygodni faza, polegająca na stopniowym wprowadzaniu produktów bogatych w FODMAP do diety, obserwując reakcje organizmu. Zaleca się wprowadzać jeden produkt co trzy dni i monitorować objawy.
3. Personalizacja: Ostatni etap, w którym tworzy się indywidualny plan żywieniowy, uwzględniający produkty tolerowane przez organizm. Celem jest zminimalizowanie restrykcji dietetycznych przy jednoczesnym unikaniu produktów wywołujących dolegliwości.

Dieta FODMAP może przynieść znaczną ulgę osobom cierpiącym na zespół jelita drażliwego, nieswoiste zapalenia jelit czy inne zaburzenia trawienne. Badania wskazują, że nawet 70% pacjentów z IBS doświadcza poprawy objawów po zastosowaniu diety FODMAP.Jednakże, ze względu na restrykcyjny charakter diety, istnieje ryzyko niedoborów pokarmowych, takich jak niedobór wapnia, błonnika czy witamin z grupy B. Dlatego też zaleca się prowadzenie diety FODMAP pod nadzorem doświadczonego dietetyka - sprawdź nasz jadłospis dla osób z IBS i SIBO, który pomoże w odpowiednim zbilansowaniu jadłospisu i monitorowaniu reakcji organizmu.

Dieta FODMAP stanowi skuteczne narzędzie w łagodzeniu objawów związanych z zaburzeniami trawiennymi, szczególnie zespołem jelita drażliwego. Poprzez eliminację i stopniowe wprowadzanie produktów bogatych w FODMAP, możliwe jest zidentyfikowanie indywidualnych nietolerancji i stworzenie spersonalizowanego planu żywieniowego.Warto jednak pamiętać o konieczności konsultacji z dietetykiem, aby zapewnić odpowiednie zbilansowanie diety i uniknąć potencjalnych niedoborów.

Jeśli zmagasz się z problemami trawiennymi i rozważasz wprowadzenie diety FODMAP, skonsultuj się z profesjonalistą, który pomoże Ci przejść przez poszczególne etapy diety i dostosować ją do Twoich indywidualnych potrzeb.