Dieta keto opiera się na spożywaniu zdrowych tłuszczów, białka i minimalnej ilości węglowodanów. Dlatego też warto wybierać żywność, która ma wysoką zawartość tłuszczu, taką jak:

• Avocado
• Orzechy
• Migdały
• Olej kokosowy
• Masło orzechowe
• Oliwa z oliwek

Jednocześnie należy zminimalizować spożycie węglowodanów i pamiętać o wyborze produktów, które zawierają niewielką ich ilość. Dozwolone węglowodany w diecie keto to przede wszystkim warzywa takie jak brokuły, brukselka czy kalafior.

Warto również wprowadzić do swojego jadłospisu produkty bogate w białko i niskie w węglowodany, takie jak:

• Mięso (kiełbaski, szynki, steki, żeberka)
• Ryby (łosoś, tuńczyk, śledź)
• Jaja
• Twarogi
• Ser żółty

Dietę ketogeniczną można łatwo i bezproblemowo wzbogacić podczas przygotowywania posiłków. Oto kilka prostych przepisów:

Dieta keto - przepisy wegetariańskie

• Sałatka z awokado i jajkiem na twardo - wymieszaj awokado, jajka na twardo, pomidory, rukolę, sok z cytryny i oliwę z oliwek.
• Ryż konjac z tofu i warzywami - podsmaż tofu i warzywa (np. brokuły, marchew, cebulę) na oleju kokosowym, dodaj sos sojowy i ryż konjac.
• Frittata z warzywami - wymieszaj jajka, brokuł, szpinak, paprykę i piecz przez kilka minut.

Dieta keto - przepisy mięsne

• Stek z roszponką - usmaż stek i ulóż na łóżku rukoli, pomidorów i cebuli posiekanej w drobne kawałki.
• Kiełbaski z brokułami - podsmaż kiełbaski na patelni, a następnie dodaj gotowany brokuł i sól.
• Łosoś z cukinią - usmaż łososia z cukinią na oliwie z oliwek i koszyczkami pomidorów.

Dieta keto - bez nabiału

• Kotlety z kalafiora - posiekaj kalafior, wymieszaj z jajkiem, posiekaną cebulą, solą i pieprzem, formuj kotlety i smaż na oleju kokosowym.
• Cieciorka z warzywami - podsmaż ciecierzycę, pora, cebulę i pomidor na oleju kokosowym, dodaj sól i pieprz i mieszaj do uzyskania jednolitej masy.
• Sałatka z jajkiem i awokado - wymieszaj pokrojone na małe kawałki, awokado, jajka na twardo, ogórek i pomidor, posyp solą.

• Omlet - wymieszaj jajka, masło orzechowe, mleko kokosowe i sól, smaż na oleju kokosowym i dodaj ulubione warzywa.
• Makaron z cukinii - użyj obieracza do warzyw, aby pokroić cukinię na plastry, ugotuj na patelni z olejem kokosowym przez kilka minut i dodaj sos pomidorowy z mięsem lub warzywny.
• Curry z kurczakiem - podsmaż cebulę, czosnek i paprykę, dodaj kurczaka i mieszaj przez kilka minut, a następnie dodaj mleczko kokosowe, curry i ulubione warzywa i gotuj na wolnym ogniu.

Poniedziałek:

• śniadanie - omlet ze szpinakiem i kiełbasą;
• obiad - wołowina z brokułami;
• kolacja - sałatka z tuńczykiem i jajkiem.

Wtorek:

• śniadanie - placki z mąki migdałowej i jajka na twardo;
• obiad - pieczona pierś z kurczaka z cukinią i papryką;
• kolacja - sałatka z łososiem i awokado.

Środa:

• śniadanie - omlet z warzywami;
• obiad - indyk w pomidorach;
• kolacja - wątróbka wieprzowa z brokułami.

Czwartek:

• śniadanie - omlet z boczkiem i warzywami;
• obiad - łosoś z brokułami i grzybami;
• kolacja - sałatka z jajkiem i cukinią.

Piątek:

• śniadanie - szakszuka (jajka w sosie pomidorowym z oliwą z oliwek);
• obiad - wołowina grillowana z cukinią;
• kolacja - sałatka z tuńczykiem, jajkiem, pomidorami i oliwą z oliwek.

Sobota:

• śniadanie - omlet z kiełbasą i warzywami;
• obiad - indyk z cukinią i papryką;
• kolacja - szaszłyki z kiełbasą i warzywami.

Niedziela:

• śniadanie - jajka sadzone z bekonem;
• obiad - dziczyzna z brukselką;
• kolacja - sałatka z łososiem i awokado.