Kurkuma - silny antyoksydant - jak działa i gdzie ją znaleźć? Kurkuma – właściwości i zastosowanie. Kurkuma i kurkumina - właściwości i zastosowanie. Kurkuma – przeciwwskazania

Kurkuma - silny antyoksydant - jak działa i gdzie ją znaleźć? Kurkuma – właściwości i zastosowanie. Kurkuma i kurkumina - właściwości i zastosowanie. Kurkuma – przeciwwskazania

Kurkuma to roślina z rodziny imbirowatych, której korzeń znajduje szerokie zastosowanie w medycynie naturalnej i kuchni. Kurkuma jest bogata w substancje o właściwościach przeciwzapalnych i antyoksydacyjnych, czyli takich, które walczą z wolnymi rodnikami i pomagają zachować dobre zdrowie.

Kurkuma - co to jest i gdzie ją znaleźć?

Kurkuma jest rośliną pochodzącą z Azji Południowej, a dokładniej z Indii. Jej korzeń ma charakterystyczny, intensywnie pomarańczowy kolor i mocny, korzenny zapach. Kurkumę znajdziemy w kuchni indyjskiej, tajskiej, malezyjskiej, a także w kuchni innych krajów Azji. W Polsce kurkumę można znaleźć w większości sklepów zielarskich, sklepach ze zdrową żywnością czy sklepach internetowych z suplementami diety.

Jak stosować kurkumę?

Kurkumę można stosować w różnych postaciach. Najczęściej występuje w postaci proszku, ale dostępna jest również w postaci tabletek, kapsułek czy płynów. Możemy ją dodawać do potraw, by nadać im charakterystyczny kolor i smak. Kurkumę warto dodawać do potraw z warzywami, zup, sosów, ryżu czy kuskusu.

Przepisy na posiłki z kurkumą

  • Kurkuma w curry - w Indiach danie to stanowi podstawę diety. Przepis na curry z kurkumą jest prosty i polega na podsmażeniu kilku przypraw, takich jak kolendra, kmin rzymski czy imbir, a następnie dodaniu do nich pokrojonych w kostkę warzyw oraz kurkumy.
  • Latte z kurkumą - napój, który zyskał popularność w ostatnim czasie. Aby przygotować latte z kurkumą, należy rozpuścić łyżeczkę kurkumy w mleku, a następnie dodać do niego miód oraz cynamon.

Kurkuma w suplementach

Kurkuma występuje również w postaci suplementów diety, a dokładniej - w postaci kapsułek, tabletek i płynów. Suplementacja kurkumy może być pomocna dla osób borykających się między innymi z takimi schorzeniami, jak:

  • choroby układu trawiennego,
  • choroby wątroby,
  • choroby autoimmunologiczne,
  • choroby serca i naczyń krwionośnych.

Kurkuma - właściwości

Kurkuma ma wiele właściwości, które wpływają pozytywnie na nasz organizm. Przede wszystkim, kurkuma to świetny antyoksydant. Dzięki zawartości kurkuminy, kurkuma chroni komórki przed działaniem wolnych rodników - tych substancji, które są bardzo szkodliwe dla organizmu.

Kurkuma - na co pomaga?

Kurkuma ma wiele pozytywnych właściwości dla naszego zdrowia. Poniżej wymieniamy niektóre z nich:

  • działa przeciwzapalnie - pomaga w walce z chorobami reumatoidalnymi czy chorobami zapalnymi jelit,
  • wspomaga trawienie - kurkumina działa przeciwzapalnie na błony śluzowe przewodu pokarmowego, co sprzyja trawieniu,
  • poprawia funkcjonowanie wątroby - kurkuma wspomaga pracę wątroby, która jest naszym narządem detoksykującym,
  • obniża poziom cholesterolu - dzięki właściwościom antyoksydacyjnym, kurkuma pomaga w walce ze złym cholesterolu oraz obniża jego poziom we krwi,
  • wspomaga walkę z nowotworami - badania wykazały, że kurkumina ma silne działanie przeciwnowotworowe.

Bądź na bieżąco - zapisz się do newslettera

Co zyskujesz zapisując się do newslettera beztabletek.pl?

  • Otrzymuj powiadomienia o aktualnych promocjach
  • Bądź na bieżąco z nowo dodawanymi kursami
  • Dowiedz się o nowych artykułach

Kurkuma a kurkumina

Kurkumina to główny związek czynny, który znajduje się w korzeniu kurkumy. Dzięki właściwościom antyoksydacyjnym i przeciwzapalnym, kurkumina stosowana jest m.in. w leczeniu chorób zapalnych, takich jak reumatoidalne zapalenie stawów oraz chorób przewodu pokarmowego. Zawartość kurkuminy w kurkumie wynosi zaledwie około 3%, co oznacza, że aby osiągnąć korzystny efekt, trzeba ją spożyć w dużej ilości lub zastosować w postaci suplementu.

Kurkuma – przeciwwskazania

Kurkuma jest popularnym składnikiem kuchni indyjskiej i jest znana ze swoich licznych korzyści zdrowotnych. Jednak istnieją również pewne przeciwwskazania dotyczące jej spożywania. Osoby z zaburzeniami żołądkowo-jelitowymi, takimi jak refluks żołądkowo-przełykowy, owrzodzenia lub choroba wrzodowa trawienia, powinny unikać spożywania kurkumy. Ponadto, osoby borykające się z kamieniami żółciowymi lub chorobami dróg żółciowych również powinny zachować ostrożność w stosowaniu kurkumy, ponieważ może ona spowodować skurcze dróg żółciowych. Długotrwałe spożywanie wysokich dawek kurkumy może prowadzić do nadmiernego obciążenia wątroby i zaburzeń krzepliwości krwi. Kobiety w ciąży i karmiące piersią powinny również ograniczyć spożywanie kurkumy, ponieważ jej wpływ na rozwijający się płód i niemowlę nie jest w pełni poznany. Dlatego zawsze warto skonsultować się z lekarzem przed rozpoczęciem suplementacji kurkumą lub spożywaniem dużej ilości tego przyprawnego korzenia. 

Właściwości kurkumy w kuchni

Kurkuma to popularny przyprawa używana w kuchniach na całym świecie. Jej charakterystyczny, intensywny żółty kolor dodaje potrawom nie tylko pięknego wyglądu, ale także charakterystycznego smaku. Jednak to nie tylko wygląd i smak czynią kurkumę wyjątkową. Ta przyprawa ma wiele właściwości zdrowotnych, które od wieków były doceniane przez różne kultury. Kurkuma zawiera związek o nazwie kurkumina, który ma silne właściwości przeciwzapalne i antyoksydacyjne. Może pomóc w łagodzeniu objawów artretyzmu, zmniejszeniu ryzyka chorób serca, regulacji poziomu cukru we krwi, a nawet wspierać układ odpornościowy. Dodatkowo, kurkuma może przyspieszyć proces trawienia, poprawić stan skóry i wspomóc utrzymanie zdrowej wątroby. W kuchni kurkumę można stosować w różnych potrawach, od curry po napoje, sałatki i koktajle. Jej bogaty smak i zdrowotne właściwości czynią ją nieodłącznym dodatkiem do wielu dań. 

Podsumowanie

Kurkuma to roślina o wielu korzyściach dla zdrowia dzięki swoim właściwościom przeciwzapalnym i antyoksydacyjnym. Można ją stosować jako przyprawę w kuchni (do mięs, ryżu czy ziemniaków) lub stosować w formie suplementu. Kurkuma może pomóc w leczeniu różnych chorób, takich jak choroby przewodu pokarmowego czy choroby autoimmunologiczne. Pamiętaj jednak, że przed zastosowaniem kurkumy w celu leczenia, warto skonsultować się z lekarzem.

Wszystko o twoim zdrowiu

Jeśli zawodowo pracujesz z pacjentem lub po prostu interesujesz się własnym zdrowiem to zapraszamy do dołączenia do platformy edukacyjnej o zdrowiu Bez Tabletek.Pierwsza platforma ogólnorozwojowa z tematyki zdrowia w Polsce.

Dołącz do nas już teraz i korzystaj cały rok bez opłat!

Dołącz do nas już teraz!

Te artykuły mogą Cię zainteresować

Jakie okulary wybrać, aby zmniejszyć zmęczenie oczu?

Jakie okulary wybrać, aby zmniejszyć zmęczenie oczu?

Zmęczenie oczu to powszechny problem, zwłaszcza w erze cyfrowej, kiedy większość czasu spędzamy przed ekranami komputerów i urządzeń mobilnych. Wybór odpowiednich okularów może pomóc zminimalizować ten problem i zapewnić oczom większy komfort podczas pracy. W tym artykule omówimy, jakie okulary warto wybrać, aby zmniejszyć zmęczenie oczu.

Jakie są główne objawy zaburzeń lękowych?

Jakie są główne objawy zaburzeń lękowych?

Zaburzenia lękowe są poważnym problemem dotykającym wielu osób. Czym dokładnie się charakteryzują?

Jak prawidłowo konturować twarz? Poradnik dla początkujących

Jak prawidłowo konturować twarz? Poradnik dla początkujących

Konturowanie to technika makijażu, która polega na używaniu ciemniejszych i jaśniejszych odcieni kosmetyków po to, by podkreślić lub ukryć pewne partie twarzy. Dzięki zastosowaniu tej metody możesz uwydatnić kości policzkowe, wysmuklić nos lub zdefiniować linię szczęki. Robiąc to prawidłowo, poprawisz proporcje swojej twarzy, a także nadasz makijażowi atrakcyjnego, nowoczesnego wyglądu. Jak skutecznie konturować? Już teraz sprawdź nasze najważniejsze wskazówki dla początkujących kobiet!

Bor - Mikroelement Wspierający Organizm w Suplementacji Diety

Bor - Mikroelement Wspierający Organizm w Suplementacji Diety

Czy wiesz, jak istotną rolę odgrywa bor w utrzymaniu optymalnego stanu zdrowia?

Dołącz do nas!
i zyskaj dostęp do najlepszej platformy heathcare

Dbaj o to, by nieustannie zgłębiać swoją wiedzę i poszerzać kompetencje. Bądź na bieżąco ze stale zachodzącymi zmianami, nowymi sposobami leczenia oraz profilaktyki. Dołącz do nas i podnieś swoje kompetencje już teraz.

Roczna subskrypcja
95zł / rok
Zobacz co zyskasz

Odkryj holistyczne podejście do Zdrowia

  • Obszerna baza wiedzy
  • Niska roczna płatność
  • Nowe kursy każdego miesiąca