Kurkuma - silny antyoksydant - jak działa i gdzie ją znaleźć? Kurkuma – właściwości i zastosowanie. Kurkuma i kurkumina - właściwości i zastosowanie. Kurkuma – przeciwwskazania

Kurkuma - silny antyoksydant - jak działa i gdzie ją znaleźć? Kurkuma – właściwości i zastosowanie. Kurkuma i kurkumina - właściwości i zastosowanie. Kurkuma – przeciwwskazania

Kurkuma to roślina z rodziny imbirowatych, której korzeń znajduje szerokie zastosowanie w medycynie naturalnej i kuchni. Kurkuma jest bogata w substancje o właściwościach przeciwzapalnych i antyoksydacyjnych, czyli takich, które walczą z wolnymi rodnikami i pomagają zachować dobre zdrowie.

Kurkuma - co to jest i gdzie ją znaleźć?

Kurkuma jest rośliną pochodzącą z Azji Południowej, a dokładniej z Indii. Jej korzeń ma charakterystyczny, intensywnie pomarańczowy kolor i mocny, korzenny zapach. Kurkumę znajdziemy w kuchni indyjskiej, tajskiej, malezyjskiej, a także w kuchni innych krajów Azji. W Polsce kurkumę można znaleźć w większości sklepów zielarskich, sklepach ze zdrową żywnością czy sklepach internetowych z suplementami diety.

Jak stosować kurkumę?

Kurkumę można stosować w różnych postaciach. Najczęściej występuje w postaci proszku, ale dostępna jest również w postaci tabletek, kapsułek czy płynów. Możemy ją dodawać do potraw, by nadać im charakterystyczny kolor i smak. Kurkumę warto dodawać do potraw z warzywami, zup, sosów, ryżu czy kuskusu.

Przepisy na posiłki z kurkumą

  • Kurkuma w curry - w Indiach danie to stanowi podstawę diety. Przepis na curry z kurkumą jest prosty i polega na podsmażeniu kilku przypraw, takich jak kolendra, kmin rzymski czy imbir, a następnie dodaniu do nich pokrojonych w kostkę warzyw oraz kurkumy.
  • Latte z kurkumą - napój, który zyskał popularność w ostatnim czasie. Aby przygotować latte z kurkumą, należy rozpuścić łyżeczkę kurkumy w mleku, a następnie dodać do niego miód oraz cynamon.

Kurkuma w suplementach

Kurkuma występuje również w postaci suplementów diety, a dokładniej - w postaci kapsułek, tabletek i płynów. Suplementacja kurkumy może być pomocna dla osób borykających się między innymi z takimi schorzeniami, jak:

  • choroby układu trawiennego,
  • choroby wątroby,
  • choroby autoimmunologiczne,
  • choroby serca i naczyń krwionośnych.

Kurkuma - właściwości

Kurkuma ma wiele właściwości, które wpływają pozytywnie na nasz organizm. Przede wszystkim, kurkuma to świetny antyoksydant. Dzięki zawartości kurkuminy, kurkuma chroni komórki przed działaniem wolnych rodników - tych substancji, które są bardzo szkodliwe dla organizmu.

Kurkuma - na co pomaga?

Kurkuma ma wiele pozytywnych właściwości dla naszego zdrowia. Poniżej wymieniamy niektóre z nich:

  • działa przeciwzapalnie - pomaga w walce z chorobami reumatoidalnymi czy chorobami zapalnymi jelit,
  • wspomaga trawienie - kurkumina działa przeciwzapalnie na błony śluzowe przewodu pokarmowego, co sprzyja trawieniu,
  • poprawia funkcjonowanie wątroby - kurkuma wspomaga pracę wątroby, która jest naszym narządem detoksykującym,
  • obniża poziom cholesterolu - dzięki właściwościom antyoksydacyjnym, kurkuma pomaga w walce ze złym cholesterolu oraz obniża jego poziom we krwi,
  • wspomaga walkę z nowotworami - badania wykazały, że kurkumina ma silne działanie przeciwnowotworowe.

Bądź na bieżąco - zapisz się do newslettera

Co zyskujesz zapisując się do newslettera beztabletek.pl?

  • Otrzymuj powiadomienia o aktualnych promocjach
  • Bądź na bieżąco z nowo dodawanymi kursami
  • Dowiedz się o nowych artykułach

Kurkuma a kurkumina

Kurkumina to główny związek czynny, który znajduje się w korzeniu kurkumy. Dzięki właściwościom antyoksydacyjnym i przeciwzapalnym, kurkumina stosowana jest m.in. w leczeniu chorób zapalnych, takich jak reumatoidalne zapalenie stawów oraz chorób przewodu pokarmowego. Zawartość kurkuminy w kurkumie wynosi zaledwie około 3%, co oznacza, że aby osiągnąć korzystny efekt, trzeba ją spożyć w dużej ilości lub zastosować w postaci suplementu.

Kurkuma – przeciwwskazania

Kurkuma jest popularnym składnikiem kuchni indyjskiej i jest znana ze swoich licznych korzyści zdrowotnych. Jednak istnieją również pewne przeciwwskazania dotyczące jej spożywania. Osoby z zaburzeniami żołądkowo-jelitowymi, takimi jak refluks żołądkowo-przełykowy, owrzodzenia lub choroba wrzodowa trawienia, powinny unikać spożywania kurkumy. Ponadto, osoby borykające się z kamieniami żółciowymi lub chorobami dróg żółciowych również powinny zachować ostrożność w stosowaniu kurkumy, ponieważ może ona spowodować skurcze dróg żółciowych. Długotrwałe spożywanie wysokich dawek kurkumy może prowadzić do nadmiernego obciążenia wątroby i zaburzeń krzepliwości krwi. Kobiety w ciąży i karmiące piersią powinny również ograniczyć spożywanie kurkumy, ponieważ jej wpływ na rozwijający się płód i niemowlę nie jest w pełni poznany. Dlatego zawsze warto skonsultować się z lekarzem przed rozpoczęciem suplementacji kurkumą lub spożywaniem dużej ilości tego przyprawnego korzenia. 

Właściwości kurkumy w kuchni

Kurkuma to popularny przyprawa używana w kuchniach na całym świecie. Jej charakterystyczny, intensywny żółty kolor dodaje potrawom nie tylko pięknego wyglądu, ale także charakterystycznego smaku. Jednak to nie tylko wygląd i smak czynią kurkumę wyjątkową. Ta przyprawa ma wiele właściwości zdrowotnych, które od wieków były doceniane przez różne kultury. Kurkuma zawiera związek o nazwie kurkumina, który ma silne właściwości przeciwzapalne i antyoksydacyjne. Może pomóc w łagodzeniu objawów artretyzmu, zmniejszeniu ryzyka chorób serca, regulacji poziomu cukru we krwi, a nawet wspierać układ odpornościowy. Dodatkowo, kurkuma może przyspieszyć proces trawienia, poprawić stan skóry i wspomóc utrzymanie zdrowej wątroby. W kuchni kurkumę można stosować w różnych potrawach, od curry po napoje, sałatki i koktajle. Jej bogaty smak i zdrowotne właściwości czynią ją nieodłącznym dodatkiem do wielu dań. 

Podsumowanie

Kurkuma to roślina o wielu korzyściach dla zdrowia dzięki swoim właściwościom przeciwzapalnym i antyoksydacyjnym. Można ją stosować jako przyprawę w kuchni (do mięs, ryżu czy ziemniaków) lub stosować w formie suplementu. Kurkuma może pomóc w leczeniu różnych chorób, takich jak choroby przewodu pokarmowego czy choroby autoimmunologiczne. Pamiętaj jednak, że przed zastosowaniem kurkumy w celu leczenia, warto skonsultować się z lekarzem.

Wszystko o twoim zdrowiu

Jeśli zawodowo pracujesz z pacjentem lub po prostu interesujesz się własnym zdrowiem to zapraszamy do dołączenia do platformy edukacyjnej o zdrowiu Bez Tabletek.Pierwsza platforma ogólnorozwojowa z tematyki zdrowia w Polsce.

Dołącz do nas już teraz i korzystaj cały rok bez opłat!

Dołącz do nas już teraz!

Te artykuły mogą Cię zainteresować

Catering dietetyczny - Twój klucz do zdrowego stylu życia

Catering dietetyczny - Twój klucz do zdrowego stylu życia

Catering dietetyczny przestaje być kojarzony wyłącznie z modnym sposobem na odchudzanie. Odpowiednio skomponowane diety pudełkowe mogą pomóc w leczeniu oraz łagodzeniu objawów wielu chorób. Kto może sięgnąć po takie rozwiązanie?

Jakie są objawy nietolerancji histaminy i jak sobie z nimi radzić?

Jakie są objawy nietolerancji histaminy i jak sobie z nimi radzić?

Nietolerancja histaminy to coraz częściej diagnozowany problem zdrowotny, który może powodować szereg uciążliwych objawów, często mylonych z alergiami lub innymi schorzeniami.W tym artykule dowiesz się, jakie są objawy nietolerancji histaminy, co ją wywołuje oraz jak skutecznie złagodzić jej skutki.

Najpopularniejsze zabiegi medycyny estetycznej - co warto wiedzieć ?

Najpopularniejsze zabiegi medycyny estetycznej - co warto wiedzieć ?

Najpopularniejsze zabiegi medycyny estetycznej cieszą się rosnącą popularnością zarówno wśród kobiet, jak i mężczyzn. Chcesz dowiedzieć się, które procedury poprawiające urodę są najczęściej wybierane? W naszym artykule znajdziesz informacje o botoksie, kwasie hialuronowym, mezoterapii i modelowaniu sylwetki. Sprawdź, na czym polegają te zabiegi, jakie dają efekty i dlaczego warto je rozważyć.

Ośrodek leczenia uzależnień - zawalcz o swoją przyszłość

Ośrodek leczenia uzależnień - zawalcz o swoją przyszłość

Terapia w ośrodku daje szansę na odzyskanie kontroli nad swoim życiem, naprawienie relacji z bliskimi i zbudowanie nowej, zdrowszej przyszłości. Uzależnienia to problem, który może dotknąć każdą osobę, niezależnie od wieku, statusu społecznego czy sytuacji zawodowej. Dla wielu to cichy wróg, który stopniowo wyniszcza zdrowie, relacje i zdolność do codziennego funkcjonowania. Decyzja o podjęciu leczenia może wydawać się trudna, ale jest pierwszym krokiem na drodze do nowego, lepszego życia.

Dołącz do nas!
i zyskaj dostęp do najlepszej platformy heathcare

Dbaj o to, by nieustannie zgłębiać swoją wiedzę i poszerzać kompetencje. Bądź na bieżąco ze stale zachodzącymi zmianami, nowymi sposobami leczenia oraz profilaktyki. Dołącz do nas i podnieś swoje kompetencje już teraz.

Tylko teraz bez automatycznego przedłużania
195zł /
Zobacz co zyskasz

Otrzymasz:

  • Obszerną bazę wiedzy
  • Nowości w każdym miesiącu
  • Wygodny sposób na rozwój