Kurkuma - silny antyoksydant - jak działa i gdzie ją znaleźć? Kurkuma – właściwości i zastosowanie. Kurkuma i kurkumina - właściwości i zastosowanie. Kurkuma – przeciwwskazania

Kurkuma - silny antyoksydant - jak działa i gdzie ją znaleźć? Kurkuma – właściwości i zastosowanie. Kurkuma i kurkumina - właściwości i zastosowanie. Kurkuma – przeciwwskazania

Kurkuma to roślina z rodziny imbirowatych, której korzeń znajduje szerokie zastosowanie w medycynie naturalnej i kuchni. Kurkuma jest bogata w substancje o właściwościach przeciwzapalnych i antyoksydacyjnych, czyli takich, które walczą z wolnymi rodnikami i pomagają zachować dobre zdrowie.

Kurkuma - co to jest i gdzie ją znaleźć?

Kurkuma jest rośliną pochodzącą z Azji Południowej, a dokładniej z Indii. Jej korzeń ma charakterystyczny, intensywnie pomarańczowy kolor i mocny, korzenny zapach. Kurkumę znajdziemy w kuchni indyjskiej, tajskiej, malezyjskiej, a także w kuchni innych krajów Azji. W Polsce kurkumę można znaleźć w większości sklepów zielarskich, sklepach ze zdrową żywnością czy sklepach internetowych z suplementami diety.

Jak stosować kurkumę?

Kurkumę można stosować w różnych postaciach. Najczęściej występuje w postaci proszku, ale dostępna jest również w postaci tabletek, kapsułek czy płynów. Możemy ją dodawać do potraw, by nadać im charakterystyczny kolor i smak. Kurkumę warto dodawać do potraw z warzywami, zup, sosów, ryżu czy kuskusu.

Przepisy na posiłki z kurkumą

  • Kurkuma w curry - w Indiach danie to stanowi podstawę diety. Przepis na curry z kurkumą jest prosty i polega na podsmażeniu kilku przypraw, takich jak kolendra, kmin rzymski czy imbir, a następnie dodaniu do nich pokrojonych w kostkę warzyw oraz kurkumy.
  • Latte z kurkumą - napój, który zyskał popularność w ostatnim czasie. Aby przygotować latte z kurkumą, należy rozpuścić łyżeczkę kurkumy w mleku, a następnie dodać do niego miód oraz cynamon.

Kurkuma w suplementach

Kurkuma występuje również w postaci suplementów diety, a dokładniej - w postaci kapsułek, tabletek i płynów. Suplementacja kurkumy może być pomocna dla osób borykających się między innymi z takimi schorzeniami, jak:

  • choroby układu trawiennego,
  • choroby wątroby,
  • choroby autoimmunologiczne,
  • choroby serca i naczyń krwionośnych.

Kurkuma - właściwości

Kurkuma ma wiele właściwości, które wpływają pozytywnie na nasz organizm. Przede wszystkim, kurkuma to świetny antyoksydant. Dzięki zawartości kurkuminy, kurkuma chroni komórki przed działaniem wolnych rodników - tych substancji, które są bardzo szkodliwe dla organizmu.

Kurkuma - na co pomaga?

Kurkuma ma wiele pozytywnych właściwości dla naszego zdrowia. Poniżej wymieniamy niektóre z nich:

  • działa przeciwzapalnie - pomaga w walce z chorobami reumatoidalnymi czy chorobami zapalnymi jelit,
  • wspomaga trawienie - kurkumina działa przeciwzapalnie na błony śluzowe przewodu pokarmowego, co sprzyja trawieniu,
  • poprawia funkcjonowanie wątroby - kurkuma wspomaga pracę wątroby, która jest naszym narządem detoksykującym,
  • obniża poziom cholesterolu - dzięki właściwościom antyoksydacyjnym, kurkuma pomaga w walce ze złym cholesterolu oraz obniża jego poziom we krwi,
  • wspomaga walkę z nowotworami - badania wykazały, że kurkumina ma silne działanie przeciwnowotworowe.

Bądź na bieżąco - zapisz się do newslettera

Co zyskujesz zapisując się do newslettera beztabletek.pl?

  • Otrzymuj powiadomienia o aktualnych promocjach
  • Bądź na bieżąco z nowo dodawanymi kursami
  • Dowiedz się o nowych artykułach

Kurkuma a kurkumina

Kurkumina to główny związek czynny, który znajduje się w korzeniu kurkumy. Dzięki właściwościom antyoksydacyjnym i przeciwzapalnym, kurkumina stosowana jest m.in. w leczeniu chorób zapalnych, takich jak reumatoidalne zapalenie stawów oraz chorób przewodu pokarmowego. Zawartość kurkuminy w kurkumie wynosi zaledwie około 3%, co oznacza, że aby osiągnąć korzystny efekt, trzeba ją spożyć w dużej ilości lub zastosować w postaci suplementu.

Kurkuma – przeciwwskazania

Kurkuma jest popularnym składnikiem kuchni indyjskiej i jest znana ze swoich licznych korzyści zdrowotnych. Jednak istnieją również pewne przeciwwskazania dotyczące jej spożywania. Osoby z zaburzeniami żołądkowo-jelitowymi, takimi jak refluks żołądkowo-przełykowy, owrzodzenia lub choroba wrzodowa trawienia, powinny unikać spożywania kurkumy. Ponadto, osoby borykające się z kamieniami żółciowymi lub chorobami dróg żółciowych również powinny zachować ostrożność w stosowaniu kurkumy, ponieważ może ona spowodować skurcze dróg żółciowych. Długotrwałe spożywanie wysokich dawek kurkumy może prowadzić do nadmiernego obciążenia wątroby i zaburzeń krzepliwości krwi. Kobiety w ciąży i karmiące piersią powinny również ograniczyć spożywanie kurkumy, ponieważ jej wpływ na rozwijający się płód i niemowlę nie jest w pełni poznany. Dlatego zawsze warto skonsultować się z lekarzem przed rozpoczęciem suplementacji kurkumą lub spożywaniem dużej ilości tego przyprawnego korzenia. 

Właściwości kurkumy w kuchni

Kurkuma to popularny przyprawa używana w kuchniach na całym świecie. Jej charakterystyczny, intensywny żółty kolor dodaje potrawom nie tylko pięknego wyglądu, ale także charakterystycznego smaku. Jednak to nie tylko wygląd i smak czynią kurkumę wyjątkową. Ta przyprawa ma wiele właściwości zdrowotnych, które od wieków były doceniane przez różne kultury. Kurkuma zawiera związek o nazwie kurkumina, który ma silne właściwości przeciwzapalne i antyoksydacyjne. Może pomóc w łagodzeniu objawów artretyzmu, zmniejszeniu ryzyka chorób serca, regulacji poziomu cukru we krwi, a nawet wspierać układ odpornościowy. Dodatkowo, kurkuma może przyspieszyć proces trawienia, poprawić stan skóry i wspomóc utrzymanie zdrowej wątroby. W kuchni kurkumę można stosować w różnych potrawach, od curry po napoje, sałatki i koktajle. Jej bogaty smak i zdrowotne właściwości czynią ją nieodłącznym dodatkiem do wielu dań. 

Podsumowanie

Kurkuma to roślina o wielu korzyściach dla zdrowia dzięki swoim właściwościom przeciwzapalnym i antyoksydacyjnym. Można ją stosować jako przyprawę w kuchni (do mięs, ryżu czy ziemniaków) lub stosować w formie suplementu. Kurkuma może pomóc w leczeniu różnych chorób, takich jak choroby przewodu pokarmowego czy choroby autoimmunologiczne. Pamiętaj jednak, że przed zastosowaniem kurkumy w celu leczenia, warto skonsultować się z lekarzem.

Wszystko o twoim zdrowiu

Jeśli zawodowo pracujesz z pacjentem lub po prostu interesujesz się własnym zdrowiem to zapraszamy do dołączenia do platformy edukacyjnej o zdrowiu Bez Tabletek.Pierwsza platforma ogólnorozwojowa z tematyki zdrowia w Polsce.

Dołącz do nas już teraz i korzystaj cały rok bez opłat!

Dołącz do nas już teraz!

Te artykuły mogą Cię zainteresować

Dieta przy cukrzycy typu 2 – jak unikać skoków cukru ?

Dieta przy cukrzycy typu 2 – jak unikać skoków cukru ?

Cukrzyca typu 2 to choroba cywilizacyjna, która dotyka coraz większą liczbę osób na całym świecie, także w Polsce. Kluczowym elementem zarządzania poziomem glukozy we krwi jest odpowiednio zbilansowana dieta dla cukrzyków, która nie tylko wspiera zdrowie, ale także chroni przed powikłaniami. W tym artykule wyjaśniamy, jak unikać skoków cukru, jakie produkty są wskazane, a które lepiej omijać szerokim łukiem. Dowiesz się także, jak komponować posiłki, by poziom cukru we krwi był stabilny przez cały dzień.

Domowe sposoby na zatrzymanie wody w organizmie – jak pozbyć się opuchlizny i poczuć się lżej ?

Domowe sposoby na zatrzymanie wody w organizmie – jak pozbyć się opuchlizny i poczuć się lżej ?

Zatrzymanie wody w organizmie to problem, który dotyka wielu osób – zarówno kobiet, jak i mężczyzn. Objawia się najczęściej opuchlizną nóg, rąk, twarzy, uczuciem ciężkości i zwiększoną masą ciała, mimo braku zmian w diecie. Może być skutkiem nieprawidłowej diety, siedzącego trybu życia, zaburzeń hormonalnych, a nawet stresu. Choć często jest to stan przejściowy, jego przewlekła forma może znacząco obniżyć jakość życia.

Naturalne sposoby na regulację cyklu miesiączkowego

Naturalne sposoby na regulację cyklu miesiączkowego

W tym artykule przybliżymy, jak skutecznie i bezpiecznie wspierać regularność cyklu dzięki naturalnym metodom, diecie, ziołom oraz stylowi życia. Jeśli interesuje Cię holistyczne podejście do zdrowia, które bazuje na wiedzy i naturze, Bez Tabletek to właściwe miejsce dla Ciebie.

Hiperkalcemia – jak obniżyć poziom wapnia we krwi ?

Hiperkalcemia – jak obniżyć poziom wapnia we krwi ?

Hiperkalcemia, czyli podwyższony poziom wapnia we krwi, to zaburzenie, które może wpływać na wiele układów w organizmie, w tym nerwowy, pokarmowy, moczowy i kostny. Choć wapń jest niezbędnym minerałem dla naszego zdrowia – wspiera funkcjonowanie mięśni, serca i kości – jego nadmiar może prowadzić do poważnych komplikacji. W artykule dowiesz się, jak rozpoznać objawy hiperkalcemii, jakie są jej najczęstsze przyczyny oraz jak naturalnie i skutecznie obniżyć poziom wapnia we krwi.

Dołącz do nas!
i zyskaj dostęp do najlepszej platformy heathcare

Dbaj o to, by nieustannie zgłębiać swoją wiedzę i poszerzać kompetencje. Bądź na bieżąco ze stale zachodzącymi zmianami, nowymi sposobami leczenia oraz profilaktyki. Dołącz do nas i podnieś swoje kompetencje już teraz.

Dożywotni dostęp
199zł / jednorazowo
Zobacz co zyskasz

Dożywotni dostęp do platformy - jednorazowa płatność

  • Pełen dostęp do 100 kursów video na zawsze
  • Bez ukrytych opłat i automatycznego przedłużania
  • Nowe treści co miesiąc