bezTabletek.pl

Praktyczna wiedza o twoim
zdrowiu w przystępnej formie

Kurkuma - silny antyoksydant - jak działa i gdzie ją znaleźć? Kurkuma – właściwości i zastosowanie. Kurkuma i kurkumina, czym się różnią? Lecznicze właściwości. Przeciwwskazania do spożywania kurkumy 

Blog healthcare

Kurkuma - silny antyoksydant - jak działa i gdzie ją znaleźć? Kurkuma – właściwości i zastosowanie. Kurkuma i kurkumina, czym się różnią? Lecznicze właściwości. Przeciwwskazania do spożywania kurkumy 

Według wielu badań naukowych, kurkuma jest jednym z najpotężniejszych naturalnych antyoksydantów. Co to oznacza? Kurkuma zawiera wiele substancji, które neutralizują wolne rodniki, czyli niszczące komórki cząsteczki, odpowiedzialne za procesy starzenia, choroby, a nawet powstawanie nowotworów. W tym artykule dowiesz się, co to jest kurkuma i gdzie można ją znaleźć, jak ją stosować i jakie ma właściwości, a także o przepisach na smaczne posiłki z kurkumą.

Spis treści

  1. Kurkuma - co to jest i gdzie ją znaleźć?
  2. Jak stosować kurkumę?
  3. Kurkuma - zastosowanie
  4. Przepisy na posiłki z kurkumą
  5. Kurkuma w suplementach
  6. Kurkuma - właściwości
  7. Bądź na bieżąco - zapisz się do newslettera
  8. Kurkuma - na co pomaga?
  9. Kurkuma – przeciwwskazania
  10. Zastosowanie kurkumy w kuchni
  11. Dowiedz się więcej dzięki naszym szkoleniom:
  12. Kurkuma a kurkumina

Kurkuma - co to jest i gdzie ją znaleźć?

Kurkuma to przyprawa pochodząca z Indii, która zyskała sobie popularność w kuchniach wielu krajów różnych kontynentów. Jest ona dość łatwo dostępna w sklepach spożywczych, a jej cena nie odbiega od innych przypraw. Kurkuma jest zielona rośliną, zwana również szafranem indyjskim, a jej korzeń zawiera cenne związki o działaniu przeciwzapalnym i przeciwbakteryjnym.

Jak stosować kurkumę?

Jeśli chodzi o sposoby podawania kurkumy, to jest ich kilka. Przede wszystkim można ją dodawać jako przyprawę do wielu dań, takich jak curry, zupy, sosy, mięsa, ryby czy makarony. Kurkuma w połączeniu z innymi przyprawami, takimi jak cynamon, imbir, pieprz czy chili, tworzy niezwykle smaczne i zdrowe potrawy.

Kurkuma idealnie nadaje się do marynowania mięsa, ryb, a także warzyw. Można ją również dodawać do makaronów i zup, rozpuszczając ją w bulionie lub wodzie. Z kurkumy można też przygotować potężny napój rano, który pomoże nam wzmocnić odporność i poprawić trawienie. Wystarczy wymieszać łyżeczkę kurkumy z szklanką ciepłej wody i dobrać dodatki według uznania.

Kurkuma - zastosowanie

Kurkuma jako naturalny antyoksydant znajduje zastosowanie w profilaktyce chorób i ochronie organizmu przed stresem oksydacyjnym. Suplementacja kurkumą może pomóc w zwalczaniu skutków negatywnych czynników zewnętrznych, takich jak chemia, promieniowanie, hałas i smog. Co więcej, kurkuma może działać przeciwbakteryjnie i przeciwgrzybiczo, a także przyspieszać proces gojenia ran, redukując stan zapalny.

Przepisy na posiłki z kurkumą

Oto kilka prostych przepisów na pyszne dania z kurkumą:

  1. Zupa dyniowa z kurkumą i krewetkami - zmiksujcie 1 kg upieczonej dyni, 2 łyżki kurkumy, 1 pokrojony w kostkę ziemniak i 1 l bulionu jarzynowego. Wszystko zagotuj, dopraw solą i pieprzem, po czym zblenduj. Na patelni podsmaż krewetki z dodatkiem czosnku i suszonego chilli i wyróżnij na talerz z zupą.
  2. Kotlety z indykiem - zmieszajcie schab z łyżką kurkumy, kminem rzymskim, pieprzem i solą. Mieszankę dokładnie wymieszajcie i uformujcie z niej krążki. Smażcie je na patelni z oliwą z obu stron, aż będą dobrze zarumienione z zewnątrz, a w środku dobrze przypieczone.
  3. Krem z awokado i kurkumą - zmiksujcie dwa dojrzałe awokado z łyżką kurkumy, łyżką miodu i szczyptą soli. Całość zalejcie 1 szklanką mleka kokosowego i ponownie miksujcie, aż powstanie jednolity krem.

Kurkuma w suplementach

Kurkuma jako cenny składnik zdrowej diety można również przyjmować w postaci suplementów. W sprzedaży znajdują się kapsułki, tabletki lub nalewki z ekstraktu kurkumy, które ułatwiają ich stosowanie, a także umożliwiają łatwiejsze dawkowanie.

Kurkuma - właściwości

Kurkuma posiada wiele właściwości zdrowotnych, a spożywanie kurkumy może przynieść wiele korzyści. Są to między innymi właściwości przeciwzapalne, przeciwbakteryjne i przeciwutleniające. Kurkuma może też pomóc w poprawie trawienia, a także zmniejszyć ryzyko występowania chorób serca. Ponadto polecana jest osobom z cukrzycą i chorobą Crohna.

Bądź na bieżąco - zapisz się do newslettera

Co zyskujesz zapisując się do newslettera beztabletek.pl?

  • Otrzymuj powiadomienia o aktualnych promocjach
  • Bądź na bieżąco z nowo dodawanymi kursami
  • Dowiedz się o nowych artykułach

Kurkuma - na co pomaga?

Kurkuma może pomóc w walce z wieloma dolegliwościami, między innymi:

  • chorobami serca i układu krążenia,
  • rakiem,
  • chorobami autoimmunologicznymi,
  • chorobami przewodu pokarmowego,
  • infekcjami bakteryjnymi i wirusowymi,
  • stanami zapalnymi.

Kurkuma – przeciwwskazania

Kurkuma jest stosowana od wieków zarówno jako przyprawa, jak i naturalny suplement ze względu na swoje liczne właściwości zdrowotne. Jednakże, istnieją pewne przypadki, w których jej spożycie może być przeciwwskazane. Osoby cierpiące na kamienie nerkowe powinny unikać spożywania kurkumy, ponieważ może ona zwiększać ryzyko ich powstawania. Ponadto, kurkuma może wpływać na działanie niektórych leków, takich jak leki przeciwzakrzepowe, co może prowadzić do niebezpiecznych skutków ubocznych. Dlatego ważne jest skonsultowanie się z lekarzem przed rozpoczęciem regularnego spożywania kurkumy w przypadku przyjmowania jakichkolwiek leków. Ponadto, osoby ze skłonnością do reakcji alergicznych powinny być ostrożne przy spożywaniu kurkumy, ponieważ może ona prowadzić do alergii skórnej, wywołując swędzenie, wysypki i inne objawy. Wreszcie, kobiety w ciąży i karmiące również powinny unikać dużej ilości kurkumy, ponieważ jej działanie na organizm nie jest jeszcze w pełni zbadane i może być ryzykowne dla płodu lub noworodka. 

Zastosowanie kurkumy w kuchni

Kurkuma, zwana również szafranem Indyjskim, to popularny składnik kuchni wielu kultur. Jej intensywnie żółte zabarwienie oraz delikatnie piekący smak sprawiają, że jest chętnie wykorzystywana jako przyprawa i barwnik w wielu daniach. Jednym z najbardziej znanych zastosowań kurkumy jest jej dodawanie do dań kuchni indyjskiej. Jest ona jednym z głównych składników przyprawy curry, dodawanej do sosów, curry z mięsem, ryżu i warzyw. Kurkuma jest również wykorzystywana w tradycyjnych potrawach tajskich, malezyjskich i perskich. Dodaje ona nie tylko koloru, ale także aromatu oraz charakterystycznego smaku. Ponadto, kurkuma ma też wiele korzystnych właściwości zdrowotnych. Zawiera silny przeciwutleniacz zwany kurkuminą, który ma działanie przeciwzapalne i antybakteryjne. Jest także stosowana w niektórych lekach tradycyjnej medycyny, gdzie jest uważana za naturalne lekarstwo na różne schorzenia. Wniosek? Kurkuma jest nie tylko smacznym dodatkiem do potraw, ale także ma pozytywny wpływ na nasze zdrowie. 

Kurkuma a kurkumina

Kurkuma składa się z wielu składników, ale to kurkumina jest tym, której właściwości prozdrowotne przyciągnęły najwięcej uwagi naukowców. Kurkumina to związek antyoksydacyjny, który wykazuje silne działanie przeciwzapalne i przeciwbakteryjne. Co ciekawe, kurkumina działa także przeciwnowotworowo, hamując wzrost komórek rakowych. To właśnie dlatego ekstrakt kurkumy jest częstym składnikiem suplementów diety i preparatów leczniczych.

Wszystko o twoim zdrowiu

Jeśli zawodowo pracujesz z pacjentem lub po prostu interesujesz się własnym zdrowiem to zapraszamy do dołączenia do platformy edukacyjnej o zdrowiu Bez Tabletek.Pierwsza platforma ogólnorozwojowa z tematyki zdrowia w Polsce.

Dołącz do nas już teraz w cenie jednej małej kawy na mieście !

Dołącz do nas już teraz!
  • Facebook
  • Spreaker
  • LinkedIn
5/510 ocen

oceń ten artykuł

Te artykuły mogą Cię zainteresować

Soczewica - superfood bogaty w białko, błonnik i minerały. Soczewica zielona. Soczewica - składniki odżywcze i właściwości zdrowotne. Czerwona czy zielona - którą soczewicę wybrać i jakie są między nimi różnice? 

Soczewica - superfood bogaty w białko, błonnik i minerały. Soczewica zielona. Soczewica - składniki odżywcze i właściwości zdrowotne. Czerwona czy zielona - którą soczewicę wybrać i jakie są między nimi różnice? 

Soczewica to roślina strączkowa, która ze względu na swoje wartości odżywcze coraz częściej pojawiają się na naszych stołach. To przede wszystkim źródło białka roślinnego, ale również błonnika, związków mineralnych i witamin. W poniższym artykule przyjrzymy się dokładnie, dlaczego soczewica zasługuje na miano superfoodu.

Goździki - przyprawa o właściwościach przeciwbakteryjnych i przeciwzapalnych. Co daje picie naparu z goździków? Goździki – właściwości lecznicze i zastosowanie. 

Goździki - przyprawa o właściwościach przeciwbakteryjnych i przeciwzapalnych. Co daje picie naparu z goździków? Goździki – właściwości lecznicze i zastosowanie. 

Goździki to popularna przyprawa o charakterystycznym zapachu i smaku. Nie tylko nadają potrawom wyjątkowego aromatu, ale również posiadają właściwości lecznicze i mogą wspomagać zdrowie. W tym artykule dowiesz się więcej o właściwościach goździków, jakie mają skutki uboczne oraz jak wykorzystać je jako naturalne remedium na ból zęba, dolegliwości gardłowe i wiele innych schorzeń.

Dołącz do nas!
i zyskaj dostęp do najlepszej platformy heathcare

Dbaj o to, by nieustannie zgłębiać swoją wiedzę i poszerzać kompetencje. Bądź na bieżąco ze stale zachodzącymi zmianami, nowymi sposobami leczenia oraz profilaktyki. Dołącz do nas i podnieś swoje kompetencje już teraz.

Zarejestruj się już teraz
Dożywotnia licencja

Dożywotni nielimitowany dostęp do platformy

990PLN

jednorazowa płatność

  • Obszerna baza wiedzy
  • Dożywotni dostęp do platformy
  • Nowe kursy każdego miesiąca
Kup teraz
  • Raty PayU
  • Blik
  • VISA
  • Master Card

Możesz także skorzystać z subskrypcji

  • Miesięczna subskrypcja

    Raptem tyle co dwie kawy na mieście i rezygnujesz kiedy chcesz!

    45PLN

    miesięcznie

    • Obszerna baza wiedzy
    • Niska miesięczna płatność
    • Nowe kursy każdego miesiąca
    Kup teraz
  • Roczna subskrypcja

    Wybierając roczną subskrypcje otrzymujesz miesiąc gratis!

    495PLN

    rocznie

    • Obszerna baza wiedzy
    • Niska roczna płatność
    • Nowe kursy każdego miesiąca
    Kup teraz