Kombucza a właściwości zdrowotne

Kombucza a właściwości zdrowotne

Kombucza to coraz bardziej popularny herbaciany napój orzeźwiający przygotowywany z grzybka japońskiego, jednak czy jest on dla każdego? 

Kombucza

Kombucza to napój znany od tysięcy lat. Jest on wytwarzany z herbaty, cukru i specjalnej kultury SCOBY (Symbiotyczna Kultura Bakterii i Drożdży). SCOBY to grzyb herbaciany lub grzybek japoński, który rośnie na wierzchu mieszanki, pomagając fermentować ją w musujący napój o właściwościach probiotycznych.

Czym jest kombucha ?

Kombucha jest wynikiem symbiotycznej kultury bakterii i drożdży (SCOBY), która tworzy galaretowatą masę na bazie herbaty. SCOBY to postać galaretowatej masy, którą często można zobaczyć na wierzchu kombuchy w butelkach lub słoikach.

Grzybek herbaciany możemy wychodować sami poprzez tzw. starter będący zaczynem w produkcji naszego napoju.Kombucha powstaje właśnie z wykorzystaniem owej masy SCOBY, a piwowarzy następnie wyrzucają ją po zakończeniu parzenia.Kombucha wykazuje swoje cenne właściwości dzięki połączeniu drożdży i bakterii, oba te składniki mają różny wpływ na produkt końcowy.

Właściwości kombuczy

  • SCOBY to grupa symbiotycznych kultur drożdży i bakterii.
  • Kombucza to sfermentowana herbata. Jest wytwarzana przez dodanie SCOBY do bazy herbaty, która następnie rośnie, wydzielając wiele korzystnych enzymów, które żywią się cukrem zawartym w herbacie. Enzymy te pomagają rozkładać cukry zawarte w herbacie, dzięki czemu kombucza wspomaga trawienie!

Bądź na bieżąco - zapisz się do newslettera

Co zyskujesz zapisując się do newslettera beztabletek.pl?

  • Otrzymuj powiadomienia o aktualnych promocjach
  • Bądź na bieżąco z nowo dodawanymi kursami
  • Dowiedz się o nowych artykułach

Napój z kombuchy a właściwości zdrowotne 

Kombucha może być przygotowywana w domu, kupowana lub używana w przepisach.Z pewnością warto pić ten orzeźwiający napój

Kombucha to sfermentowana herbata znana od wieków. Powstaje poprzez dodanie SCOBY (symbiotycznej kolonii bakterii i drożdży) do słodzonej czarnej lub zielonej herbaty, a następnie pozostawienie jej do fermentacji na kilka tygodni. W wyniku tego procesu powstaje kwaśny płyn, który zawiera probiotyki, witaminy z grupy B, witaminę c, kwasy organiczne, kwas mlekowy i inne składniki odżywcze. Proces fermentacji powoduje również lekkie nasycenie dwutlenkiem węgla, dzięki czemu kombucha bardziej przypomina napoje gazowane niż inne rodzaje herbat - choć nie zawiera kofeiny!

Kwas octowy zawarty w kombuchy może pomóc nam przyśpieszyć metabolizm, przyczyniając się do zwiększenia tempa spalania tłuszczu i pomóc nam w odchudzaniu.

Istnieje wiele sposobów na przygotowanie kombuchy w domu: Możesz zakupić zestaw startowy online lub w specjalistycznych sklepach, zrobić własną SCOBY, łącząc ziarna kefiru wodnego z cukrem, lub kupić gotowe butelki od licznych firm.

Przepis na kombuchę a przeciwwskazania

Wniosek z tego jest taki, że kombucha istnieje od tysięcy lat, ale jej obecna popularność rośnie.

Gotowy napój sfermentowana herbata wytwarzana z symbiotycznej kultury bakterii i drożdży. Kombucha (combo-bucha) wykorzystuje te same składniki, co zwykła kombucha, ale zawiera również sok owocowy lub inne substancje słodzące, takie jak miód lub ekstrakt z liści stewii. Można ją przygotować w domu lub kupić w sklepie.

Kombucha jak już udowodniono wykazuje właściwości lecznicze jednak nie może być spożywana przez dzieci ze względu na zawartość alkoholu, jak również diabetycy czy kobiety w ciąży.Spożycie kombuchy w nadmiernych ilościach może powodować dostarczenie do organizmu zbyt dużych ilości fluorków.

Picie napoju z kombuchy nie powinno być większe niż 100 - 150 ml dziennie.

Picie kombuchy

Kombucha to świetny sposób na wprowadzenie do diety większej ilości probiotyków. Ma również wiele korzyści zdrowotnych, w tym wspomaga trawienie i wzmacnia układ odpornościowy. Jeśli chcesz spróbować tego starożytnego napoju, zalecamy zrobienie go w domu! Sprawdź nasze kursy - dietetyk kurs online.

Twoje zdrowie naprawdę jest dla ciebie najważniejsze ?

Dowiedz się więcej z unikalnych autorskich szkoleń, które znajdziesz na pierwszej w Polsce platformie edukacyjnej o zdrowiu - Bez Tabletek. 

Dołącz już dziś w cenie jednej kawy na mieście !

Dołącz do nas już teraz!

Te artykuły mogą Cię zainteresować

SPF 50 do twarzy - dlaczego warto stosować ten kosmetyk ?

SPF 50 do twarzy - dlaczego warto stosować ten kosmetyk ?

Nadmierna ekspozycja twarzy na słońce może prowadzić do szybkiego pojawiania się zmarszczek, zmian skórnych i oznak starzenia się cery. Bardzo dobrym rozwiązaniem jest zatem stosowanie kremu z wysokim filtrem, który ochroni przed szkodliwym działaniem słońca i zadba o pielęgnację skóry. Dlaczego warto stosować SPF 50 do twarzy? Co daje wysoka ochrona przeciwsłoneczna?

Czy kawa szkodzi wątrobie? Fakty i mity na temat wpływu kofeiny

Czy kawa szkodzi wątrobie? Fakty i mity na temat wpływu kofeiny

Kawa to jeden z najczęściej spożywanych napojów na świecie. Dla wielu osób stanowi nieodłączny element porannej rutyny, źródło energii i przyjemności. Jednocześnie wokół jej wpływu na zdrowie, a w szczególności na funkcjonowanie wątroby, narosło wiele mitów i nieporozumień. Czy rzeczywiście kawa szkodzi wątrobie? A może wręcz przeciwnie – wspiera jej pracę? W tym artykule przyglądamy się aktualnym badaniom i przedstawiamy rzetelne informacje, które pomogą Ci zrozumieć, jak kofeina wpływa na wątrobę i ogólne zdrowie metaboliczne.

Naturalne metody wspierania pracy nerek – co jeść i czego unikać ?

Naturalne metody wspierania pracy nerek – co jeść i czego unikać ?

Nerki to jeden z najważniejszych organów filtrujących w naszym organizmie. Ich prawidłowe funkcjonowanie wpływa nie tylko na oczyszczanie krwi z toksyn, ale także na gospodarkę wodno-elektrolitową, regulację ciśnienia krwi oraz produkcję hormonów. Niestety, styl życia i dieta często nadmiernie obciążają nerki, prowadząc do ich przeciążenia i stopniowego osłabienia.W artykule dowiesz się, jak naturalnie wspierać pracę nerek poprzez odpowiedni sposób żywienia oraz czego unikać, aby nie zakłócać ich funkcji.

Domowe sposoby na poprawę trawienia po ciężkim posiłku

Domowe sposoby na poprawę trawienia po ciężkim posiłku

Po obfitym posiłku często pojawiają się uczucie ciężkości, wzdęcia czy niestrawność.Zamiast sięgać po tabletki, warto wypróbować domowe sposoby na poprawę trawienia, które są naturalne i skuteczne. Poniżej przedstawiamy sprawdzone metody, które pomogą złagodzić dolegliwości trawienne i przywrócić komfort po jedzeniu.

Dołącz do nas!
i zyskaj dostęp do najlepszej platformy heathcare

Dbaj o to, by nieustannie zgłębiać swoją wiedzę i poszerzać kompetencje. Bądź na bieżąco ze stale zachodzącymi zmianami, nowymi sposobami leczenia oraz profilaktyki. Dołącz do nas i podnieś swoje kompetencje już teraz.

Dożywotni dostęp
199zł / jednorazowo
Zobacz co zyskasz

Dożywotni dostęp do platformy - jednorazowa płatność

  • Pełen dostęp do 100 kursów video na zawsze
  • Bez ukrytych opłat i automatycznego przedłużania
  • Nowe treści co miesiąc