Przed przystąpieniem do przygotowania nalewki z mirabelek, często pojawia się pytanie, czy mirabelki należy drylować czy można używać ich w całości, wraz z pestkami. Otóż, mirabelki nie muszą być drylowane przed przygotowaniem nalewki. Pestki mirabelek nie tylko dodają smaku i aromatu, ale także mogą zawierać substancje o potencjalnych właściwościach zdrowotnych, takie jak błonnik i przeciwutleniacze. Jedyne, na co warto zwrócić uwagę, to żeby pestki nie były przeważające w ilości, ponieważ mogą nadmiernie dominować nad smakiem nalewki. Dlatego, jeśli zdecydujesz się użyć mirabelek w całości, zaleca się wybór tych o mniejszych pestkach.

Oto prosty przepis na domową nalewkę z mirabelek:

Składniki:

• 1 kg mirabelek
• 500 ml wódki (o możliwie najwyższej zawartości alkoholu)
• 200 g cukru
• 2 laski wanilii (opcjonalnie)

Przygotowanie:

1. Mirabelki dokładnie myjemy i osuszamy.
2. Jeśli masz ochotę, możesz przekroić mirabelki na pół i usunąć pestki, choć nie jest to konieczne.
3. W większym słoju umieszczamy mirabelki, wódkę, cukier i wanilię.
4. Słoik szczelnie zamykamy i delikatnie potrząsamy, aby składniki się wymieszały.
5. Nalewkę przechowujemy w miejscu niedostępnym dla światła przez około 2-3 miesiące.
6. Okresowo warto potrząsać słojem, aby składniki równomiernie się rozłożyły.
7. Po upływie oczekiwanego czasu, nalewkę przecedzamy przez gęste sito lub gazę, aby oddzielić owoce od płynu.
8. Otrzymaną nalewkę możemy przechowywać w butelce z ciemnego szkła.

Jeśli zależy Ci na szybkim przygotowaniu nalewki z mirabelek, oto prosty przepis:

Składniki:

• 500 g mirabelek
• 500 ml wódki (o możliwie najwyższej zawartości alkoholu)
• 100 g cukru

Przygotowanie:

1. Mirabelki myjemy i osuszamy.
2. Jeśli chcemy, możemy przekroić mirabelki na pół i usunąć pestki.
3. Mirabelki umieszczamy w większym słoju, dodajemy wódkę i cukier.
4. Słoik szczelnie zamykamy i delikatnie potrząsamy, aby składniki się wymieszały.
5. Nalewkę przechowujemy w miejscu niedostępnym dla światła przez około 2-3 tygodnie.
6. Okresowo warto potrząsać słojem, aby składniki równomiernie się rozłożyły.
7. Po upływie oczekiwanego czasu, nalewkę przecedzamy przez gęste sito lub gazę, aby oddzielić owoce od płynu.
8. Nalewkę przelewamy do butelki z ciemnego szkła i przechowujemy w chłodnym miejscu.

Nalewka z mirabelek może mieć nie tylko smakowite walory, ale także potencjalne właściwości zdrowotne. Mirabelki są źródłem witamin (w tym witaminy C i witamin z grupy B), minerałów (takich jak potas, magnez i żelazo) oraz przeciwutleniaczy. Dlatego, spożywanie nalewki z mirabelek może mieć wpływ na:

1. Układ odpornościowy: Witamina C obecna w mirabelkach wspomaga zdrową funkcję układu odpornościowego.
2. Prawidłowe funkcjonowanie serca: Mirabelki są źródłem potasu, który jest niezbędny do utrzymania prawidłowego rytmu serca.
3. Odpowiednie trawienie: Spożywanie mirabelek może wspomagać trawienie dzięki zawartości błonnika pokarmowego.
4. Zdrowie skóry: Witamina C i przeciwutleniacze zawarte w mirabelkach mogą korzystnie wpływać na zdrowie skóry.

Aby dodatkowo wzbogacić smak i korzyści zdrowotne nalewki z mirabelek, można dodać miód. Miód jest znany ze swoich właściwości antybakteryjnych, przeciwzapalnych i wzmacniających odporność. Dodatek miodu może również nadać nalewce słodki smak i delikatnie zmienić konsystencję. Jeśli chcesz wypróbować taką kombinację, wystarczy dodać 1-2 łyżki miodu do gotowej nalewki z mirabelek i dokładnie wymieszać.