Przygotowanie klasycznej nalewki z tarniny jest proste i wymaga tylko kilku składników. Oto przepis:

Składniki:

• 1 kg owoców tarniny
• 500 ml wódki (preferowana zawartość alkoholu 40%)
• 250 g cukru lub miodu

Instrukcje:

1. Owoców tarniny dokładnie umyć i oczyścić.
2. Włożyć owoce do słoja i zalać wódką.
3. Zamknąć słoik i umieścić go w ciemnym i chłodnym miejscu na okres 4-6 tygodni.
4. Po tym czasie nalewka powinna mieć intensywny kolor i aromat.
5. Następnie należy przecedzić nalewkę przez sitko lub gęste flanelowe płótno.
6. Włóż przecedzoną nalewkę do innego naczynia.
7. Dodać cukier lub miód i dokładnie wymieszać, aż się rozpuści.
8. Przenieść nalewkę do butelek i zakorkować.

Nalewka z tarniny ma wiele cudownych właściwości zdrowotnych, które wpływają na nasze ciało i samopoczucie. Oto najważniejsze z nich:

• Wzmacnianie odporności: Tarnina jest bogata w witaminę C, antyoksydanty i bioflawonoidy, które mogą wzmacniać nasz układ odpornościowy i pomóc w walce z infekcjami.
• Przeciwwirusowe działanie: Tarnina ma właściwości przeciwwirusowe, które mogą pomóc w walce z wirusami, takimi jak grypa i przeziębienie.
• Przeciwzapalne właściwości: Działanie przeciwzapalne tarniny może pomóc w łagodzeniu stanów zapalnych, takich jak bóle stawów czy zapalenie gardła.
• Detoksykacja organizmu: Nalewka z tarniny może działać jako naturalny środek oczyszczający organizm, pomagając w eliminacji toksyn.
• Wspomaganie układu trawiennego: Nalewka z tarniny może pomóc w zapobieganiu problemom żołądkowo-jelitowym, takim jak biegunka czy zaparcia.

Aby przygotować nalewkę z tarniny wraz z pestkami, wystarczy zmodyfikować podstawowy przepis. Oto jak to zrobić:

Składniki:

• 1 kg owoców tarniny (wraz z pestkami)
• 500 ml wódki (preferowana zawartość alkoholu 40%)
• 250 g cukru lub miodu

Instrukcje:

1. Owoców tarniny dokładnie umyć i oczyścić.
2. Włożyć owoce do słoja i zalać wódką.
3. Zamknąć słoik i umieścić go w ciemnym i chłodnym miejscu na okres 4-6 tygodni.
4. Raz na kilka dni delikatnie potrząsać słoikiem, aby zwiększyć ekstrakcję substancji z pestek.
5. Po 4-6 tygodniach nalewka powinna mieć intensywny kolor i aromat.
6. Przecedzić nalewkę przez sitko lub gęste flanelowe płótno.
7. Włóż przecedzoną nalewkę do innego naczynia.
8. Dodać cukier lub miód i dokładnie wymieszać, aż się rozpuści.
9. Przenieść nalewkę do butelek i zakorkować.

Tak, przygotowanie nalewki z tarniny wymaga pewnej dozy cierpliwości. Proces maceracji, czyli ekstrakcji składników aktywnych z owoców tarniny, trwa kilka tygodni. Jednak warto poczekać, ponieważ dłuższy czas ekstrakcji przyczynia się do intensywniejszego smaku i większych korzyści zdrowotnych nalewki.

Nalewka z tarniny ma szereg leczniczych właściwości, które przyczyniają się do poprawy zdrowia i samopoczucia. Jej najważniejsze korzyści to:

• Poprawa odporności: Dzięki zawartości witaminy C i antyoksydantów, nalewka z tarniny wspomaga układ odpornościowy i wzmacnia organizm.
• Leczenie infekcji: Napary z tarniny mogą pomóc w walce z infekcjami górnych dróg oddechowych, obniżając objawy infekcji i skracając czas jej trwania.
• Przeciwdziałanie stanom zapalnym: Bogactwo flawonoidów i fitochemikaliów w tarninie przyczynia się do jej działania przeciwzapalnego, łagodzącego bóle stawów oraz hamującego procesy zapalne w organizmie.
• Oczyszczanie organizmu: Nalewka z tarniny działa oczyszczająco na organizm, przyspiesza wydalanie toksyn i wspomaga procesy detoksykacji.
• Wspomaganie układu trawiennego: Zastosowanie nalewki z tarniny może pomóc w łagodzeniu dolegliwości żołądkowych i jelitowych, takich jak biegunka czy zaparcia.

Nalewka śliwkowa, znana także jako śliwowica, to popularny alkoholowy napój przygotowywany z owoców śliwek i alkoholu (najczęściej wódki lub spirytusu). Jest to popularna nalewka w wielu krajach, a szczególnie popularna w Polsce i krajach bałtyckich. Oto prosty przepis na przygotowanie domowej nalewki śliwkowej:

Składniki:

• 1 kg śliwek (najlepiej dojrzałych, słodkich)
• 500 ml wódki lub spirytusu
• 250 g cukru
• 250 ml wody
• 1 patyczek cynamonu (opcjonalnie)
• Skórka z jednej pomarańczy (opcjonalnie)

Instrukcje:

1. Śliwki umyj, usuń pestki i pokrój na pół lub zostaw w całości, w zależności od preferencji.
2. Umieść śliwki w dużym słoiku lub naczyniu szklanym, które można szczelnie zamknąć.
3. Jeśli używasz patyczka cynamonu, możesz go dodać do śliwek w słoiku.
4. Opcjonalnie możesz dodać skórkę z pomarańczy, aby nadać nalewce lekko cytrynowy aromat.
5. W rondlu zagotuj wodę i cukier, a następnie gotuj przez kilka minut, aż cukier się rozpuści. Odstaw do ostygnięcia.
6. Gdy syrop cukrowy ostygnie, dodaj go do słoika z śliwkami.
7. Napełnij słoik wódką lub spirytusem, tak aby wszystkie składniki były zanurzone.
8. Zamknij słoik szczelnie i umieść go w chłodnym, ciemnym miejscu, aby macerował się przez co najmniej 3 miesiące. Im dłuższy czas, tym intensywniejszy smak.
9. Okresowo potrząsaj słoikiem, aby składniki dobrze się wymieszały.
10. Po upływie trzech miesięcy (lub więcej, jeśli wolisz), nalewkę należy przecedzić przez sitko, aby usunąć śliwki i wszelkie stałe składniki. Nalewka jest teraz gotowa do picia.
11. Możesz butelkować nalewkę w czystych butelkach i przechowywać w chłodnym miejscu. Im dłużej odpoczywa, tym smak staje się lepszy.

Nalewka śliwkowa jest pysznym i aromatycznym trunkiem, który można cieszyć się jako aperitif, dodatek do deserów lub napój na specjalne okazje. Pamiętaj jednak, aby pić ją z umiarem, ponieważ ma ona wysoką zawartość alkoholu.