Jajka a wartości odżywcze ?

Jajka są doskonałym źródłem białka i innych składników odżywczych. Są również powszechnie używane do gotowania i pieczenia, więc zrozumienie podstaw żywienia jaj jest ważne. Ten artykuł wyjaśni wszystko, co musisz wiedzieć o jajkach!

Jajka są źródłem pełnowartościowego białka

Jajka w diecie są dobrym źródłem białka, witamin i minerałów. Jajka zawierają wszystkie niezbędne aminokwasy, których organizm potrzebuje do budowy tkanki mięśniowej. Zawierają również luteinę i zeaksantynę, które są ważne dla zdrowia oczu szczególnie w przypadku wzroku u osób starszych.Związki te zapobiegają zwyrodnieniu plamki żółtej.

Jajka są pełne choliny - składnika odżywczego, który pomaga zachować zdrowie mózgu wraz z wiekiem. Cholina odgrywa ważną rolę w tworzeniu pamięci poprzez wspieranie funkcji błon komórkowych w hipokampie (części mózgu odpowiedzialnej za pamięć krótkotrwałą).

Witaminy i składniki odżywcze a cholesterol ?

Jajka są jednym z najbardziej wszechstronnych i niedrogich źródeł białka w diecie. Są również bogate w witaminy i minerały, w tym witaminę D, ryboflawinę czyli witamin z grupy B (B2), kwas foliowy, żelazo czy witaminę E. Jajka zawierają dużą ilość choliny - składnika odżywczego, który pomaga organizmowi wchłaniać tłuszcze z pożywienia - i są doskonałym źródłem aminokwasów, które pomagają budować tkankę mięśniową.

Jajka posiadają cholesterol, ale nie martw się: Twój organizm potrzebuje trochę cholesterolu każdego dnia. Cholesterol jest niezbędnym składnikiem błon komórkowych w całym organizmie i pomaga w produkcji hormonów, takich jak estrogen czy testosteron.

Spożywanie zbyt dużej ilości tłuszczów nasyconych może zwiększać ryzyko chorób serca; jeśli jednak trzy razy w tygodniu jesz jajka zamiast czerwonego mięsa lub innych wysokotłuszczowych potraw w ramach zbilansowanej diety o niskiej zawartości tłuszczów nasyconych, jest mało prawdopodobne, abyś doświadczył jakichkolwiek problemów związanych z regularnym spożywaniem jajek.

Jakie wartości odżywcze ?

Jajka są bezpieczne dla osób z innymi alergiami pokarmowymi. Podczas gdy niektóre osoby z poważnymi alergiami mogą całkowicie unikać jajek, większość ludzi może bezpiecznie spożywać je z umiarem jako część zbilansowanej diety.

Jak gotować jajka i czy można je zamrażać ?

Zamrażanie jajek to świetny sposób na dłuższe zachowanie ich świeżości.

Jest to łatwe do zrobienia i istnieje kilka różnych metod, których można użyć.

Wszystko czego potrzebujesz to:

• Mały pojemnik (np. plastikowa torba lub pojemnik na żywność), który pomieści odpowiednią liczbę jajek. Jeśli masz więcej niż jeden rodzaj jajek, przed zamrożeniem upewnij się, że są one oddzielone według koloru. W ten sposób, gdy zostaną rozmrożone, nie pomieszają się ze sobą!
• Kostki lodu z zamrażarki lub okłady z lodu, jeśli nie ma ich już w zamrażarce; pomogą one utrzymać niską temperaturę podczas procesu zamrażania.

Jajka są smacznym i pożywnym źródłem pożywienia

Jajka są bogatym źródłem składników odżywczych. Są pełne witamin i minerałów, a także są dobrym źródłem cholesterolu, aminokwasów i tłuszczów nasyconych. Jajka można wykorzystać w wielu różnych przepisach, aby stworzyć pyszne posiłki dla siebie i swojej rodziny! Wyróżniamy jajka na twardo , jajka na miękko czy też jajka faszerowane.

Podsumowanie

Jajka są doskonałym źródłem białka i innych składników odżywczych. Mogą być spożywane o każdej porze dnia, samodzielnie lub jako część posiłku. Jajka są również łatwe do przyrządzenia, więc nie ma wymówki, by ich nie spróbować!