Choroba Hashimoto jest autoimmunologicznym schorzeniem, w którym układ odpornościowy atakuje tarczycę, powodując jej zapalenie i uszkodzenie. Choć dieta nie jest lekarstwem na Hashimoto, to pewne zmiany żywieniowe mogą wpływać na rozwój choroby i minimalizować jej objawy.

Dieta dla Hashimoto powinna skupiać się na:

• Redukcji stanu zapalnego: Niektóre produkty mogą zwiększać stan zapalny w organizmie, co może być szkodliwe dla osób z Hashimoto. Ważne jest unikanie przetworzonej żywności, tłuszczów trans i nasyconych, które mogą prowokować stan zapalny i przyczyniać się do uszkodzenia tarczycy.
• Wspieraniu funkcji tarczycy: Tarczyca potrzebuje pewnych składników odżywczych, aby dobrze funkcjonować. Takie składniki, jak jod, selen, witaminy z grupy B i D, są istotne dla zdrowia tarczycy. Włączenie ich do diety może wspomóc funkcję tarczycy u osób z Hashimoto.
• Stabilizacji poziomu cukru we krwi: Równowaga poziomu cukru we krwi może mieć wpływ na objawy Hashimoto. Spożywanie zdrowych węglowodanów o niskim indeksie glikemicznym i unikanie przekarmienia cukrem może pomóc w utrzymaniu stabilnego poziomu cukru we krwi.

Podczas choroby Hashimoto warto unikać niektórych produktów, które mogą wpływać negatywnie na tarczycę i zwiększać stany zapalne w organizmie. Oto lista rzeczy, które należy ograniczyć lub wyeliminować z diety przy Hashimoto:

• Gluten: Niektóre osoby z Hashimoto mają nietolerancję glutenu lub celiakię, która może pogarszać objawy. Warto rozważyć ograniczenie lub eliminację glutenu z diety.
• Soja: Soja zawiera fitoestrogeny, które mogą wpływać na funkcję tarczycy. Osoby z Hashimoto powinny unikać spożywania dużej ilości produktów sojowych.
• Jod: Choć jod jest ważnym składnikiem dla zdrowej tarczycy, osoby z Hashimoto powinny unikać nadmiernego spożycia jodu. Ważne jest odpowiednie dostosowanie spożycia jodu w diecie.
• Produkty mleczne: Niektóre osoby z Hashimoto mają nietolerancję laktozy lub nietolerancję białka kazeiny, które występują w produktach mlecznych. W takich przypadkach warto ograniczyć spożycie mleka i jego przetworów.

Dobrym pomysłem jest włączenie do diety produktów, które są korzystne dla tarczycy i mogą wspomagać funkcję tego narządu. Oto kilka wartościowych produktów, które warto uwzględnić w diecie przy Hashimoto:

• Warzywa liściaste: Szpinak, jarmuż, boćwina czy sałata rzymska są bogate w składniki odżywcze, takie jak witaminy z grupy B, żelazo i magnez, które mogą wpływać na zdrowie tarczycy.
• Łosoś i inne tłuste ryby: Ryby takie jak łosoś, makrela czy sardynki są bogate w kwasy tłuszczowe omega-3, które mają działanie przeciwzapalne i mogą wspierać funkcję tarczycy.
• Nasiona i orzechy: Siemię lniane, orzechy włoskie czy migdały to źródło zdrowych tłuszczów, białka i minerałów, które może wspomagać funkcję tarczycy.
• Awokado: Awokado jest bogate w zdrowe tłuszcze i witaminy, które są korzystne dla tarczycy. Może być wartościowym dodatkiem do diety przy Hashimoto.
• Jagody: Jagody, takie jak jagody goji, czarne jagody czy jagody acai, są bogate w antyoksydanty, witaminy i minerały, które mogą wspomagać zdrowie tarczycy.

Oprócz diety, istotne jest również wprowadzenie zdrowych nawyków, które mogą pomóc w zarządzaniu chorobą Hashimoto. Oto kilka zaleceń:

• Regularne spożywanie posiłków: Ważne jest regularne spożywanie posiłków, aby utrzymać stały poziom energii i zapobiegać gwałtownym skokom poziomu cukru we krwi.
• Odpowiedni sen i odpoczynek: Dobry sen i odpowiedni odpoczynek mogą mieć pozytywny wpływ na funkcjonowanie organizmu jako całości, w tym na tarczycę.
• Aktywność fizyczna: Regularna aktywność fizyczna ma wiele korzyści dla zdrowia ogólnego, w tym dla zdrowia tarczycy. Wybierz aktywności, które lubisz i które są odpowiednie dla Twojego stanu zdrowia.
• Stres: Stres może pogarszać objawy Hashimoto. Wypróbuj różne metody zarządzania stresem, takie jak medytacja, joga czy głębokie oddychanie, aby zminimalizować wpływ stresu na tarczycę.

Oto przykładowy jadłospis dla osób z chorobą Hashimoto:

• Śniadanie: Owsianka na mleku roślinnym z jagodami goji i ziarnami chia.
• Drugie śniadanie: Sałatka z awokado, jajkiem na twardo i rukolą.
• Obiad: Pieczony dorsz z szpinakiem i pieczonymi batatami.
• Podwieczorek: Marchewka i orzechy włoskie.
• Kolacja: Sałatka z grillowanym kurczakiem, mieszanką sałat i pestkami dyni.
• Przekąska przed snem: Jogurt naturalny z dodatkiem nasion chia.

Pamiętaj, że każda osoba jest inna i może mieć indywidualne preferencje żywieniowe. Skonsultuj się z lekarzem lub dietetykiem przed wprowadzeniem jakichkolwiek zmian w diecie.