Cykoria podróżnik - roślina i warzywo

Cykoria podróżnik - roślina i warzywo

Cykoria podróżnik - co to za roślina? Wartości odżywcze cykorii, jej właściwości i zastosowanie.Cykoria podróżnik (cichorium intybus) występuje na łąkach, pastwiskach, przy drodze, czy w górach. To prastare, dzikie warzywo oraz zioło lecznicze, aktualnie dostarcza m.in. kawy inki. Liście na łodygach są rzadko rozmieszczone, niewielkie, lancetowate, siedzące, całobrzegie albo lekko ząbkowane, o strzałkowatej lub sercowatej nasadzie. Posiada korzeń palowy, mało rozgałęziony i gorzki w smaku. Sięgamy po nią najczęściej w chwili problemów trawiennych, wzdęciach, czy odbijaniu. Jakie inne wykazuje właściwości i zastosowania posiada cykoria i kiedy po nią sięgnąć? Poznaj wartości odżywcze cykorii. 

Cykoria — niezwykła roślina. Właściwości oraz wartości odżywcze

Surowcem farmaceutycznym cykorii jest ziele (Cichorii herba) orazi korzeń (Cichorii radix). Korzeń cykorii to bogate źródło substancji goryczkowych, takich jak: laktucyny, laktukopikryny, fenolokwasy - kwas cykoriowy, fitosterole, taraksasterol i inuliny, której zawartość może sięgać nawet do 40%. Ziele cykorii zawiera dodatkowo hydroksykumaryny - eskulinę i cychorynę, flawonoidy i antocyjany.Inulina to polisacharyd, który należy do fruktanów, występujący głównie w roślinach z rodziny astrowatych, czyli w cykorii podróżnik, słoneczniku bulwiastym czy mniszku lekarskim. Należy wiedzieć, że inulina to naturalny prebiotyk, czyli nietrawionym w przewodzie pokarmowym składnikiem żywności, który stanowi pożywkę dla bakterii jelitowych, wspierając tym samym ich wzrost i rozwój. 

Z kwitnącego ziela rośliny pozyskuje się głównie:  

  • kumaryny,  
  • antocyjany, 
  • flawonoidy.  

Z korzeni wyekstrachowano ponad 100 składników aktywnych, takich jak:  

  • gorzkie laktony seskwiterpenowe – laktupirynę i laktucynę,  
  • fitosterole,  
  • intybinę,  
  • śladowe ilości olejku eterycznego,   
  • fenolokwasy – kwas cykoriowy,  
  • cholinę,  
  • Inulinę,  
  • sole mineralne

Bądź na bieżąco - zapisz się do newslettera

Co zyskujesz zapisując się do newslettera beztabletek.pl?

  • Otrzymuj powiadomienia o aktualnych promocjach
  • Bądź na bieżąco z nowo dodawanymi kursami
  • Dowiedz się o nowych artykułach

Zastosowanie oraz działanie cykorii

Najpopularniejsze zastosowanie i działanie: 

  •  zamiennik cukru i tłuszczu

Produkty zawierające cykorię mają obniżoną wartość energetyczną, nie ulegają także trawieniu w przewodzie pokarmowym, a fermentacji. Umożliwiają za to rozwój “dobrej” mikroflory w naszych jelitach.

  • zapobieganie zaparciom

Cykoria w przewodzie pokarmowym wykazuje działanie podobne do błonnika pokarmowego, czyli stymuluje perystaltykę jelit, dzięki czemu zapobiega zaparciom.

  • obniża poziom cholesterolu

Pomaga obniżyć poziom LDL- i VLDL-cholesterolu, który jest odpowiedzialny za powstawanie miażdżycy, czy innych chorób układu krążenia.

  • wykazuje działanie hipoglikemicznie

Cykoria hamuje wzrost poziomu glukozy we krwi, ze względu na co polecana jest w profilaktyce cukrzycy.

  • pobudza łaknienie oraz trawienie

Zawarte w korzeniu cykorii związki goryczowe - laktucyna i laktupikryna - pobudzają apetyt i stymulują wydzielanie soku żołądkowego, tym usprawnia trawienie pokarmów.

  • działanie żółciopędnie

Korzeń cykorii pobudza czynność wątroby, a tym samym zwiększa się wydzielanie żółci oraz ułatwia jej przepływ przez drogi żółciowe.

  • działa moczopędnie

Ziele cykorii ze względu na obecność flawonoidów, a także hydroksykumaryn wykazuje działanie moczopędne.

  • uszczelnia naczynia krwionośne

Eskulina zawarta w cykorii zmniejsza przepuszczalność ścian naczyń włosowatych i wzmacnia je.

Jak uprawiać cykorię? 

Uprawa pędów cykorii najlepiej udaje się w miejscu z glebą próchniczą, przepuszczalną, o odczynie obojętnym. Gleba przede wszystkim powinna być żyzna, ale nie powinno się jej nawozić obornikiem tuż przed siewem. W celu otrzymania korzenie do pędzenia cykorii zimą, nasiona cykorii wysiej już pod koniec maja lub na początku czerwca.

Warto wiedzieć, że cykoria coraz częściej gości na polskich stołach. Pojawia się ona w formie surówek, sałatek i dodatek do dań. Cykoria to również substytut kawy. 

Nie powinno się jednak spożywać cykorii jeśli zmagamy się z nadwrażliwością układu pokarmowego. W przypadku kamicy żółciowej spożywanie cykorii powinno się skonsultować z lekarzem prowadzącym. 

Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej na temat cykorii wykazującej liczne zdrowotne właściwości koniecznie dołącz do platformy edukacyjnej BezTabletek.pl. Poznaj warzywa i zioła bogate w właściwości zdrowotne. Poszerz swoją wiedzę i bądź jeszcze lepszym specjalistą. 

Chcesz wiedzieć więcej na temat swojego zdrowia?

Jeśli zawodowo pracujesz z pacjentem lub po prostu interesujesz się własnym zdrowiem to zapraszamy do dołączenia do platformy edukacyjnej o zdrowiu Bez Tabletek.

Dołącz do nas już teraz !

Dołącz do nas już teraz!

Te artykuły mogą Cię zainteresować

Terapia wstrząsowa w leczeniu alkoholizmu - rodzaje, skuteczność i współczesne podejścia

Terapia wstrząsowa w leczeniu alkoholizmu - rodzaje, skuteczność i współczesne podejścia

Uzależnienie od alkoholu to złożona choroba, wymagająca często wszechstronnego leczenia. W historii terapii uzależnień pojawiały się różnorodne metody, w tym te budzące kontrowersje, określane niekiedy mianem „terapii wstrząsowej”. Czy jednak ta metoda jest skuteczna? Jakie niesie ryzyka? I czy ma swoje miejsce we współczesnej medycynie?

Do czego mogą przydać się domowe testy diagnostyczne ?

Do czego mogą przydać się domowe testy diagnostyczne ?

Takie testy mogą pomóc w wykryciu infekcji, potwierdzeniu ciąży, ocenieniu poziomu cukru, hormonów czy niedoborów substancji odżywczych. Choć nie zastępują profesjonalnej diagnostyki, stanowią cenne wsparcie, które pozwala szybciej zareagować na sygnały płynące z organizmu i w razie potrzeby skonsultować się ze specjalistą.

Suplementy wspomagające pracę tarczycy – co warto wiedzieć ?

Suplementy wspomagające pracę tarczycy – co warto wiedzieć ?

Zdrowie tarczycy ma kluczowe znaczenie dla funkcjonowania całego organizmu – od metabolizmu, przez poziom energii, aż po nastrój i układ odpornościowy. Coraz więcej osób boryka się z niedoczynnością lub nadczynnością tarczycy, często nieświadomie. Współczesna diagnostyka i leczenie obejmują nie tylko badania poziomu TSH, FT3 czy FT4, ale również coraz częściej zwraca się uwagę na styl życia, dietę i odpowiednio dobraną suplementację. W tym artykule przyjrzymy się, jakie suplementy wspomagające pracę tarczycy warto włączyć do codziennej rutyny, kiedy warto po nie sięgnąć i czego unikać, by nie zaszkodzić sobie jeszcze bardziej.

Jakie są naturalne sposoby na obniżenie poziomu kortyzolu ?

Jakie są naturalne sposoby na obniżenie poziomu kortyzolu ?

Kortyzol, nazywany potocznie hormonem stresu, odgrywa kluczową rolę w wielu procesach fizjologicznych. W krótkim okresie może być pomocny – mobilizuje organizm do działania i wspomaga reakcję „walcz lub uciekaj”. Problem pojawia się wtedy, gdy jego poziom utrzymuje się przewlekle na zbyt wysokim poziomie. Może to prowadzić do problemów ze snem, przyrostu masy ciała, trudności z koncentracją, zaburzeń hormonalnych i osłabienia odporności. Dlatego tak ważne jest, aby wiedzieć, jak obniżyć poziom kortyzolu naturalnie. W tym artykule przyjrzymy się skutecznym, codziennym metodom wspierania równowagi hormonalnej bez potrzeby sięgania po leki.

Dołącz do nas!
i zyskaj dostęp do najlepszej platformy heathcare

Dbaj o to, by nieustannie zgłębiać swoją wiedzę i poszerzać kompetencje. Bądź na bieżąco ze stale zachodzącymi zmianami, nowymi sposobami leczenia oraz profilaktyki. Dołącz do nas i podnieś swoje kompetencje już teraz.

Dożywotni dostęp
199zł / jednorazowo
Zobacz co zyskasz

Dożywotni dostęp do platformy - jednorazowa płatność

  • Pełen dostęp do 100 kursów video na zawsze
  • Bez ukrytych opłat i automatycznego przedłużania
  • Nowe treści co miesiąc