Histamina to naturalny związek chemiczny obecny w organizmie człowieka, który odgrywa kluczową rolę w procesach zapalnych, reakcjach alergicznych oraz regulacji funkcji żołądkowo-jelitowych. W normalnych warunkach histamina jest rozkładana przez enzym DAO (diaminooksydazę).

Nietolerancja histaminy (HIT) występuje, gdy organizm nie jest w stanie prawidłowo metabolizować tej substancji, co prowadzi do jej nadmiaru we krwi. Przyczyną może być niedobór enzymu DAO, choroby jelit lub spożycie dużych ilości produktów bogatych w histaminę.

Objawy nietolerancji histaminy mogą być różnorodne i obejmować wiele układów w organizmie, co często prowadzi do błędnych diagnoz. Najczęstsze symptomy to:

• Objawy skórne: zaczerwienienie twarzy, wysypki, pokrzywka, swędzenie skóry.
• Objawy ze strony układu pokarmowego: wzdęcia, biegunki, refluks, bóle brzucha.
• Objawy neurologiczne: bóle głowy, migreny, zawroty głowy, problemy ze snem.
• Objawy ze strony układu oddechowego: zatkany nos, kichanie, duszności.
• Objawy kardiologiczne: kołatanie serca, obniżenie ciśnienia krwi.

Warto zaznaczyć, że objawy mogą pojawiać się po spożyciu produktów bogatych w histaminę, takich jak sery dojrzewające, wino, kiszonki, czekolada, pomidory czy owoce morza.

Diagnoza nietolerancji histaminy może być trudna, ponieważ objawy przypominają reakcje alergiczne lub problemy trawienne. Najczęściej stosuje się:

• Testy poziomu DAO – badanie krwi określające poziom enzymu odpowiedzialnego za rozkład histaminy.
• Eliminacyjna dieta niskohistaminowa – wykluczenie produktów bogatych w histaminę na kilka tygodni, a następnie stopniowe wprowadzanie ich do diety.
• Testy histaminy w surowicy – określenie stężenia histaminy we krwi.

Skuteczna diagnoza powinna być prowadzona pod okiem specjalisty, najlepiej dietetyka klinicznego lub lekarza specjalizującego się w nietolerancjach pokarmowych.

Jak radzić sobie z nietolerancją histaminy?

Leczenie nietolerancji histaminy polega przede wszystkim na ograniczeniu spożycia produktów bogatych w histaminę oraz wspieraniu organizmu w jej rozkładzie. Oto kluczowe kroki:

• Dieta niskohistaminowa: Unikaj fermentowanych produktów, wędlin, alkoholu, czekolady, pomidorów, bakłażanów i szpinaku. Zamiast tego wybieraj świeże warzywa, owoce (z wyjątkiem cytrusów), ryż, indyka, kurczaka oraz jajka.
• Wsparcie enzymu DAO: Możliwe jest stosowanie suplementów z enzymem DAO przed posiłkami, które pomagają rozkładać histaminę.
• Probiotyki wspierające mikroflorę jelitową: Niektóre szczepy probiotyczne, jak Lactobacillus rhamnosus, mogą wspierać redukcję histaminy w organizmie.
• Unikanie stresu: Kortyzol, hormon stresu, może wpływać na metabolizm histaminy, dlatego warto wdrożyć techniki relaksacyjne.
• Unikanie leków blokujących DAO: Niektóre leki, jak przeciwbólowe (np. ibuprofen) mogą hamować enzym DAO i zaostrzać objawy.

Sprawdź nasz kurs Dieta i Suplementacja w nietolerancji Histaminy

Nietolerancja histaminy to schorzenie, które może znacząco obniżyć komfort życia, ale odpowiednia dieta, suplementacja i zmiany stylu życia mogą pomóc w jej kontrolowaniu. Jeśli podejrzewasz u siebie nietolerancję histaminy, warto skonsultować się z lekarzem i przeprowadzić odpowiednie badania.