Nasiona chia - superfood. Jak jeść nasiona chia i na co pomagają? Nasiona chia – jak jeść? Wartości odżywcze

Nasiona chia - superfood. Jak jeść nasiona chia i na co pomagają? Nasiona chia – jak jeść? Wartości odżywcze

Nasiona chia to jedno z najpopularniejszych superfoods ostatnich lat. Choć wciąż nie są one tak znane jak np. jagody goji, to coraz częściej pojawiają się w sklepach i na stołach. Co takiego mają w sobie nasiona chia, że zasługują na miano superfoodu? Jak jeść je w sposób zdrowy i jakie mają właściwości? Odpowiedzi na te i inne pytania znajdziesz w naszym poradniku.

Czym są nasiona chia?

Nasiona chia to maleńkie, jadalne nasiona pochodzące z odmiany szałwii hiszpańskiej o nazwie Salvia hispanica. Są one znane ze swojego wysokiego poziomu wartości odżywczych, a do niedawna uważane były za superfood. Nasiona chia są bogate w błonnik, omega-3, białko, wapń, magnez oraz wiele innych minerałów i witamin. Mają łagodny, orzechowy smak, dlatego często dodaje się je do różnych potraw jako składnik o wzmocnionych właściwościach odżywczych. Ponadto, nasiona chia mogą pomóc w utrzymaniu zdrowej wagi, ponieważ są w stanie wchłonąć wiele razy swojej wagi w wodzie, co tworzy uczucie sytości. Można je dodawać do smoothie, jogurtu, płatków śniadaniowych czy wypieków, aby wzbogacić smak i wartości odżywcze posiłku. Nasiona chia są również popularne wśród wegan i osób poszukujących alternatywnych źródeł białka roślinnego. Warto jednak pamiętać, że przed spożyciem należy odpowiednio je przygotować, m.in. namoczyć je w wodzie przez kilka godzin, aby uzyskać glinkowatą konsystencję. 

Nasiona chia - właściwości

Nasiona chia pochodzą z rośliny o nazwie Salvia hispanica, która rośnie w Ameryce Południowej. Są to bardzo małe nasiona, o nieco chrupiącej konsystencji i neutralnym smaku. Zawierają wiele cennych składników odżywczych, w tym:

  • błonnik,
  • białko,
  • omega-3,
  • wapń,
  • magnez,
  • fosfor,
  • miedź,
  • mangan.

Zawartość błonnika w nasionach chia jest szczególnie istotna, ponieważ ma ona wpływ na trawienie i zapobiega wzdęciom. Nasiona chia to również doskonałe źródło kwasów tłuszczowych omega-3, które są korzystne dla prawidłowego funkcjonowania układu sercowo-naczyniowego.

Na co pomagają nasiona chia?

Dzięki swojemu składowi, nasiona chia mogą mieć wiele pozytywnych wpływów na organizm. Są one m.in.:

  • Pomocne w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi: błonnik zawarty w nasionach chia zmniejsza wchłanianie węglowodanów i spowalnia proces trawienia, dzięki czemu cukier we krwi pozostaje na stabilnym poziomie.
  • Pomocne w utrzymaniu zdrowia serca: kwasy omega-3 pomagają zniwelować stan zapalny organizmu, który może prowadzić do chorób sercowo-naczyniowych.
  • Korzystne dla trawienia: błonnik zawarty w nasionach chia wpływa korzystnie na pracę jelit i zapobiega zaparciom.
  • Korzystne dla skóry i włosów: zawartość wielonienasyconych kwasów tłuszczowych wpływa korzystnie na kondycję skóry i włosów.

Jak jeść nasiona chia? Zastosowanie

Nasiona chia nie wymagają specjalnego przygotowania i mogą być dodawane do różnych potraw. Można je np.:

  • dodawać do jogurtów lub smoothie,
  • posypywać nimi sałatki,
  • wykorzystywać jako dodatek do pieczywa lub omletów,
  • łączyć z mlekiem i owocami w formie puddingów.

Jedną z najpopularniejszych form spożywania nasion chia jest pudding chia, który jest łatwy do przygotowania i stanowi zdrowy dodatek do śniadania czy deseru.

Nasiona chia - wskazania i przeciwwskazania

Nie ma wyznaczonych dyskwalifikujących przeciwwskazań do spożywania nasion chia. Osoby z chorobami jelitowymi (np. chorobą Crohna czy zespołem jelita drażliwego) powinny jednak być ostrożne i nie przesadzać z ilością nasion, ponieważ ich wysoka zawartość błonnika może prowadzić do biegunek i innych problemów trawiennych.

Bądź na bieżąco - zapisz się do newslettera

Co zyskujesz zapisując się do newslettera beztabletek.pl?

  • Otrzymuj powiadomienia o aktualnych promocjach
  • Bądź na bieżąco z nowo dodawanymi kursami
  • Dowiedz się o nowych artykułach

Przepis na pudding chia!

Składniki:

  • 4 łyżki nasion chia
  • 1 szklanka mleka roślinnego (np. migdałowego, kokosowego, sojowego)
  • 1 łyżeczka miodu lub innego słodzika
  • Owoce do dekoracji

Przygotowanie:

  1. Nasiona chia wsyp do miseczki lub słoiczka.
  2. Wlej mleko i dokładnie wymieszaj.
  3. Dodaj słodzik i jeszcze raz wymieszaj.
  4. Odstaw na minimum 30 min do lodówki, aby chia zrobiła się miękka i wchłonęła mleko.
  5. Przed podaniem udekoruj owoocami - np. malinami, truskawkami, borówkami.

Nasiona chia – jak jeść?

Nasiona chia są bogate w składniki odżywcze i mają wiele korzyści dla naszego zdrowia. Jednak wiele osób nie wie, jak jeść nasiona chia prawidłowo, aby lepiej korzystać z ich właściwości. Istnieje kilka sposobów, w jaki można je spożywać. Jednym z nich jest dodanie ich do płatków owsianych, jogurtu lub sałatek. Można również rozmieszać nasiona chia w wodzie i poczekać, aż się wytworzy galaretowata konsystencja. Ta mieszanina może być używana jako substytut jajek w przepisach na wypieki. Ważne jest również zapewnienie wystarczającej ilości płynu podczas spożywania nasion chia, ponieważ wchłaniają one wodę i zwiększają swoją objętość. Choć nasiona chia są niewielkie, to mają ogromną moc odżywczą. Dlatego warto wprowadzić je do swojej codziennej diety i dostarczyć organizmowi cennych składników odżywczych. 

Wszystko o twoim zdrowiu

Jeśli zawodowo pracujesz z pacjentem lub po prostu interesujesz się własnym zdrowiem to zapraszamy do dołączenia do platformy edukacyjnej o zdrowiu Bez Tabletek.Pierwsza platforma ogólnorozwojowa z tematyki zdrowia w Polsce.

Dołącz do nas już teraz i korzystaj cały rok bez opłat!

Dołącz do nas już teraz!

Te artykuły mogą Cię zainteresować

Jak dbać o wzrok podczas pracy biurowej?

Jak dbać o wzrok podczas pracy biurowej?

Sprawdzone metody ochrony oczu podczas pracy biurowej przy komputerze. Wpływ światła niebieskiego na narząd wzroku. Jak dbać o wzrok i unikać suchych i zaczerwienionych oczu?

Jak sobie radzić z alergiami w sezonie wiosennym?

Jak sobie radzić z alergiami w sezonie wiosennym?

Jak sobie radzić z alergiami w sezonie wiosennym? Poznaj kalendarz pylenia roślin i skuteczne metody łagodzenia objawów alergii na pyłki!

Ile czeka się na okulary u optyka na receptę?

Ile czeka się na okulary u optyka na receptę?

Ile się czeka na okulary od optyka? Czas oczekiwania zależy od parametrów szkieł, ale zazwyczaj mieści się od kilkunastu minut do około 10 dni roboczych. Odbierz idealnie dopasowane okulary korekcyjne!

Skrzep w probówce - Definicja i objawy

Skrzep w probówce - Definicja i objawy

Dlaczego skrzep w probówce może uniemożliwić wykonanie badań laboratoryjnych? Sprawdź, co oznacza skrzep i jak wpływa na wyniki morfologii.

Dołącz do nas!
i zyskaj dostęp do najlepszej platformy heathcare

Dbaj o to, by nieustannie zgłębiać swoją wiedzę i poszerzać kompetencje. Bądź na bieżąco ze stale zachodzącymi zmianami, nowymi sposobami leczenia oraz profilaktyki. Dołącz do nas i podnieś swoje kompetencje już teraz.

Roczna subskrypcja
95zł / rok
Zobacz co zyskasz

Odkryj holistyczne podejście do Zdrowia

  • Obszerna baza wiedzy
  • Niska roczna płatność
  • Nowe kursy każdego miesiąca