Dieta płynna to rodzaj planu żywieniowego, w którym spożywane są jedynie płyny oraz potrawy w postaci cieczy. Polega to na wyeliminowaniu stałych pokarmów, takich jak jedzenie stałe czy nawet potrawy półpłynne. W diecie tej skupiamy się głównie na płynach, takich jak woda, soki owocowe, koktajle, zupy, buliony, napoje izotoniczne.

Dieta płynna to rodzaj diety, w której spożywa się głównie płynne produkty. Jest to powszechnie stosowane podejście w przypadku różnych problemów zdrowotnych, takich jak zaburzenia trawienia, problemy żołądkowe czy pooperacyjne rekonwalescencje. Podstawą diety płynnej są różnego rodzaju soki, buliony, zupy kremy, koktajle, jogurty, napoje mleczne, herbata czy woda. Spotykamy ją również w medycynie, gdy pacjent nie może spożywać stałych pokarmów ze względu na konieczność przyjmowania leków doustnie. Dieta płynna ma na celu łagodzenie objawów, odżywianie organizmu oraz ułatwianie trawienia. Jest zwykle stosowana przejściowo, na krótki czas, aby dać organizmowi czas na regenerację. Ważne jest jednak, aby dieta płynna była odpowiednio zbilansowana, aby dostarczała wszystkich niezbędnych składników odżywczych. Przed rozpoczęciem diety płynnej zawsze warto skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem. 

Dieta płynna stosowana jest głównie w celu ulgi w przypadku schorzeń układu pokarmowego. Może być także zalecana przed lub po zabiegach medycznych, takich jak operacje żołądka czy jelit. Ponadto, dieta płynna może być stosowana w przypadku wymiotów, biegunek, trudności w połykaniu, zapalenia gardła lub innych chorób gardła i górnych dróg oddechowych. Czas trwania diety płynnej może być różny w zależności od potrzeb i wskazań lekarza.

Warto przytoczyć również różnice pomiędzy dietą płynną a półpłynną. Dieta płynna obejmuje wyłącznie płyny, podczas gdy dieta półpłynna pozwala na spożywanie niektórych potraw o gładkiej konsystencji, takich jak zupy kremy, jogurty czy owsianki. Dieta półpłynna zawiera więcej pokarmów w porównaniu do diety płynnej, co może pomóc w powrocie do normalnej diety stopniowo.

Przykładowe przepisy na dietę płynną mogą obejmować wymienione niżej potrawy:

• Zupa krem z dyni - składająca się z puree z dyni, delikatnie ugotowanej i zmiksowanej z dodatkiem bulionu warzywnego lub rosołu.
• Koktajl bananowy - z blendowanego banana, jogurtu naturalnego i mleka roślinnego lub wody. Można dodać również odrobinę miodu dla słodkiego smaku.
• Rosół - gotowany na rosole warzywnym lub wywarze z mięsa, który może być lekko oszczędnie przyprawiony.
• Smoothie z jagodami - blendowane jagody z mlekiem roślinnym lub jogurtem naturalnym, można dodać również miąższ z awokado lub nasiona chia dla dodatkowych składników odżywczych.
• Galaretka owocowa - wykonana z żelatyny i soku owocowego, taka lekka i przyjemna do spożycia potrawa.
• Surowa zupa pomidorowa - zmiksowana zupa z pomidorów, ogórka i cebuli, delikatnie doprawiona solą i pieprzem.

Przykładowe przepisy na dietę półpłynną zawierają potrawy o gładkiej konsystencji, takie jak:

• Krem z brokułów - gotowane brokuły zmiksowane wraz z bulionem warzywnym, mlekiem roślinnym lub śmietaną.
• Owsianka na mleku - owsianka gotowana na mleku, może być lekko dosładzana miodem lub niewielką ilością syropu klonowego.
• Gulasz wołowy puree - mięso wołowe duszone do miękkości, zmiksowane na gładkie puree, z dodatkiem odrobiną bulionu lub sosu.
• Zupa jarzynowa - gotowane i zmiksowane jarzyny, takie jak marchew, seler, pietruszka, por, z dodatkiem bulionu warzywnego.
• Twarożek z owocami - twaróg zmiksowany z dodatkiem owoców, takich jak maliny czy truskawki, można dosładzić miodem.

Dieta płynna wzmocniona jest często stosowana jako metoda leczenia w przypadku różnych schorzeń, takich jak: choroby przewodu pokarmowego, zapalenie trzustki, zaburzenia po operacji czy w okresie rekonwalescencji. Ma na celu dostarczenie organizmowi odpowiednich składników odżywczych w łatwo przyswajalnej formie, minimalizując jednocześnie obciążenie układu pokarmowego. Zasady diety płynnej wzmocnionej są dość restrykcyjne. W menusę włącza się głównie płyny o wysokiej wartości odżywczej, takie jak: buliony, soki owocowe i warzywne, kompoty czy jogurty. Produkty te powinny być spożywane w formie przegotowanej i przestudzonej. Ważne jest również regularne picie wody mineralnej oraz unikanie napojów gazowanych i alkoholu. Jadłospis powinien być bogaty w białko, witaminy i minerały, ale jednocześnie lekkostrawny. Można w nim znaleźć lekkie zupy warzywne, puree z gotowanych owoców czy kasze gotowane na wodzie. Dieta płynna wzmocniona powinna być stosowana pod nadzorem lekarza lub dietetyka, ponieważ każdy przypadek może wymagać dostosowania zaleceń do indywidualnych potrzeb pacjenta. 

Na diecie płynnej można spożywać różne produkty w płynnej formie, takie jak zupy, buliony, smoothie, soki owocowe, mleka roślinne, wodę i herbatę. Można również jeść puree z gotowanych warzyw i owoców. Dieta płynna jest stosowana w różnych sytuacjach, takich jak po operacji żołądka, w przypadku chorób przewodu pokarmowego, przy łagodzeniu dolegliwości żołądkowych i jelitowych, a także przy utracie masy ciała. Jest to również często stosowane przez osoby, które mają trudności z przełykaniem stałych pokarmów lub mają problemy z trawieniem. Dieta płynna ma na celu zapewnienie organizmowi odpowiednich składników odżywczych i nawodnienie, jednocześnie odciążając układ pokarmowy. Jest to jednak dieta, która powinna być stosowana przez ograniczony czas, ponieważ brak stałych pokarmów może prowadzić do niedoborów składników odżywczych i utraty masy mięśniowej. Dlatego ważne jest, aby przed rozpoczęciem diety płynnej skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem.