Dieta DASH została opracowana przez specjalistów w dziedzinie zdrowia serca i jest rekomendowana jako jeden z najlepszych sposobów na obniżenie ciśnienia krwi i zmniejszenie ryzyka chorób sercowo-naczyniowych. Ten plan żywieniowy opiera się na zwiększonym spożyciu składników odżywczych takich jak błonnik, potas, magnez i wapń, które mają korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy.

Dieta DASH opiera się na kilku zasadach, które warto mieć na uwadze:

1. Zwiększ spożycie warzyw i owoców: Staraj się spożywać przynajmniej 4-5 porcji warzyw i owoców dziennie. Wybieraj różnorodne gatunki, aby dostarczyć organizmowi różnorodnych składników odżywczych.
2. Ogranicz spożycie soli: Duże spożycie soli może prowadzić do wzrostu ciśnienia krwi. Staraj się ograniczyć spożycie soli do około 1 łyżeczki dziennie. Unikaj również żywności wysoko przetworzonej, która zazwyczaj zawiera dużo soli.
3. Wybieraj pełnoziarniste produkty zbożowe: Zamiast produktów z białej mąki, wybieraj te wykonane z mąki pełnoziarnistej. Są one bogate w błonnik i składniki odżywcze, które korzystnie wpływają na układ sercowo-naczyniowy.
4. Spożywaj chude źródła białka: Wybieraj chude mięso, ryby, drób, rośliny strączkowe i orzechy jako źródła białka. Ogranicz spożycie czerwonego mięsa i przetworzonych produktów mięsnych.
5. Ogranicz spożycie tłuszczów nasyconych i trans : Tłuszcze nasycone i trans mogą podnosić poziom cholesterolu we krwi. Staraj się ograniczać spożycie tłuszczów zwierzęcych, masła, smalcu, fast foodów i produktów przetworzonych.
6. Kontroluj spożycie alkoholu: Jeśli spożywasz alkohol, rób to z umiarem. Zbyt duża ilość alkoholu może negatywnie wpływać na ciśnienie krwi.

Tak, dieta DASH jest uważana za zdrową i rekomendowaną przez ekspertów w dziedzinie zdrowia serca. Opiera się na zrównoważonym sposobie żywienia, który korzystnie wpływa zarówno na kontrolę ciśnienia krwi, jak i ogólne zdrowie. Dieta DASH jest bogata w składniki odżywcze, takie jak błonnik, potas, magnez i wapń, które są ważne dla dobrego funkcjonowania organizmu.

Dieta DASH jest polecana dla osób z nadciśnieniem tętniczym lub wysokim ryzykiem rozwoju chorób sercowo-naczyniowych. Może być również stosowana przez osoby, które chcą zadbać o swoje zdrowie serca i utrzymać niskie ciśnienie krwi. Dieta DASH jest odpowiednia dla osób w różnym wieku i może być dostosowana do indywidualnych potrzeb żywieniowych.

Przykładowy jadłospis na 7 dni - 1500 kcal

1. Śniadanie: Jogurt naturalny z owocami i płatkami jaglanymi.
2. Drugie śniadanie: Kanapka z chudym mięsem, warzywami i pełnoziarnistą bułką.
3. Obiad: Zupa jarzynowa z chudym mięsem, ziemniakami i warzywami.
4. Podwieczorek: Marchewki baby z hummusem.
5. Kolacja: Grillowany filet z kurczaka z kaszą gryczaną i sałatką z pomidorów i ogórków.

Przepisy na zdrowe dania na diecie DASH

1. Sałatka ze szpinakiem, truskawkami i migdałami: Połącz świeży szpinak, pokrojone truskawki i prażone migdały. Skrop sałatkę lekkim dressingiem z oliwy z oliwek i soku z cytryny.
2. Pieczony łosoś z warzywami korzennymi: Ułóż filet łososia na płycie piekarnika i obok umieść marchewki, buraki i cebulę pokrojone w plastry. Skrop całość oliwą z oliwek i posyp przyprawami korzennymi. Piecz przez około 20-25 minut.
3. Jagnięcina z grillowanym warzywami: Grilluj kawałki jagnięciny wraz z pokrojonymi warzywami, takimi jak papryka, cukinia i cebula. Dopraw mięso przyprawami według własnego gustu.
4. Omlet ze szpinakiem i serem feta: Ubij jajka i dodaj świeży szpinak oraz pokruszony ser feta. Smaż na patelni z odrobiną oleju.